Historias de huertas, gallinas y biodiversidad
“Teniendo el territorio en mis venas y los agricultores como ídolos, decidí echar raíces en el campo. »
Un colorido regreso a la tierra. A lo largo de cinco años, esta historia recorre las aventuras rurales de la nutricionista Julie Aubé, así como los aprendizajes que obtuvo a lo largo del camino. De Montreal a Saint-Roch-des-Aulnaies, con un ligero rodeo por Italia y Normandía, Julie invierte el camino que va de la mesa a la tierra, sin dudar en cruzar los límites de su trama para abordar temas universales: los vivos, la muerte. , la maternidad, el paso del tiempo, el resto del mundo y el amor. Gratis, ligero y delicioso, corazón de granjero Es una reflexión íntima y apasionada sobre la gran belleza de la pequeña agricultura, el territorio, la naturaleza, las estaciones y el incomparable sabor de la comida cuando se tiene un poco de tierra debajo de las uñas.
El autor
Julie Aubé es una nutricionista apasionada por los sabores del territorio quebequense, la agricultura local y el agroturismo. Columnista, organizadora de eventos y oradora, contribuye generosamente a su propio sitio, julieaube.com. Ella es la autora de ¡Come local!, ¡Come local! 2 Y ¡Sal al campo!todos publicados por Éditions de l’Homme.
Publicación: 27 de marzo de 2024, 240 páginas, Les Éditions de l’Homme, 29,95 dólares (papel) y 21,99 dólares (digital)
Fuente: Les Éditions de l’Homme
Las impresiones de Joani Hotte-Jean, redactora jefe de Vivir en el campo.
Este libro no te dejará indiferente, y más aún si acaricias el sueño de crear tu propio proyecto agrícola. La historia de Julie Aubé está llena de verdad. Revela tanto sus buenos movimientos como los malos. Tendrás la información adecuada y podrás inspirarte en ella para realizar un proyecto similar.
