Resoluciones de Año Nuevo: la industria de las dietas te está esperando

“En enero será el Super Bowl de las dietas”, señala Benoit Arsenault, profesor e investigador del Departamento de Medicina de la Universidad Laval, para quien esta “industria se basa en la culpa”.

Me sorprende cada vez que veo gente vendiendo perlimpinpin en polvo para ayudar a perder peso. Los vi hace 20 años y todavía usan los mismos argumentos. Todavía funciona. Siento que nunca saldremos de esto.

Sin embargo, la idea de que aumentamos de peso durante las vacaciones por comer en exceso es un mito.

Según varios estudios recientes, el aumento de peso medio asociado a la temporada navideña oscila entre 300 y 500 gramos y es temporal.

Quinientos gramos no es mucho. En un periodo de 24 horas o una semana, nuestro peso puede variar entre 0,5 y 2 kg. Entonces, decir que ganamos peso durante este período no es válido ya que estamos muy por debajo de la estadística de variación de peso normal.explica la nutricionista Annie Ferland.

El experto añade que, sin esfuerzos adicionales, ya no vemos los efectos del llamado aumento de peso navideño que comienza alrededor del día de San Valentín.

No hay ninguna razón para creer, según la literatura científica, que el aumento de peso sea permanente.

El culto a la delgadez y el mito de la peso saludable

Más allá de los excesos de la temporada navideña, la culpa por la comida y la ansiedad relacionada con la apariencia corporal están presentes en muchas personas durante todo el año.

Según una encuesta realizada por Léger para ÉquiLibre en octubre de 2024 entre 1.804 quebequenses, el 60% de los quebequenses sienten presión relacionada con su apariencia física (cambiar de apariencia, tener un cuerpo parfaitperder peso, tener un cuerpo atlético, ser musculoso). Nada menos que el 51% de la población quiere adelgazar, independientemente de su peso. Y el 43% de las personas están ansiosas o estresadas por su peso.

Según Benoit Arsenault, nuestra sociedad occidental está obsesionado con ser delgado durante varias décadas. La experta en salud metabólica explica que hay que desmentir el mito en torno a peso saludable.

Puedes estar sano sin importar el peso que peses en la báscula. Esto es lo que muestra nuestra propia investigación. Lo que la mayoría de las personas necesita cambiar son sus hábitos de vida.

Propondremos que las personas realicen actividad física de forma sostenible y lleven una dieta equilibrada y diversificada, añade el profesor. Esto no conduce necesariamente a una pérdida de peso, pero mejora nuestra salud a largo plazo.

La nutricionista Annie Ferland continúa en la misma dirección.

Deberíamos cambiar nuestros hábitos de vida para sentirnos bien, para estar mejor en nuestra cabeza o en nuestro cuerpo, por todos los efectos positivos que tendrá en el sueño o en la energía que tendremos durante nuestro día. No por un número en la balanza.

Benoit Arsenault también advierte contra la restricción alimentaria como medida para perder peso a largo plazo.

Puede que funcione durante un tiempo, pero no podremos mantener la pérdida de peso a largo plazo, subraya. Por eso decimos que a largo plazo las dietas tienen más consecuencias negativas en la salud psicológica que positivas en nuestra salud cardiovascular.

>>>>

Abrir en modo de pantalla completa

Los efectos psicológicos de la restricción cognitiva.

Catherine Bégin, profesora titular de la Facultad de Psicología de la Universidad Laval y psicóloga, ve en sus clientes los efectos psicológicos de la culpa alimentaria durante la temporada navideña, que suele durar semanas.

Honestamente, creo que no hablamos lo suficiente sobre esta temporada navideña y su impacto en las personas. Verlos en mi consultorio, creo que es un tema realmente importante.

Muchos pasan a la restricción cognitiva, con reglas como: Necesito tomar porciones más pequeñas , no debo comer postre o Necesito dejar el alcoholdijo ella.

[Or]Hay que evitar el “debe eso”, ya que realmente da la impresión de que sólo hay una manera de hacer las cosas y que todo lo demás no está permitido, explica Catherine Bégin. Es la idea del todo o nada. Si no tuve éxito perfecto, fracasé completamente. Esto es realmente lo que causará más angustia. La gente se sentirá culpable o se verá a sí misma como un fracaso.

El profesor explica que cada día tomamos más de 100 decisiones relacionadas con la alimentación.

Cada vez que tomamos decisiones alimentarias, todo este patrón se reactiva. Esto no es sostenible con la cantidad de decisiones que tenemos que tomar y la cantidad de prohibiciones que nos imponemos.

>>>>

Abrir en modo de pantalla completa

Catherine Bégin os invita a ser indulgentes con vosotros mismos. Permítete no siempre tener una carrera perfecta y no siempre golpearte en la cabeza.

Y la ciencia demuestra que es completamente normal retroceder después de un período de restricción alimentaria.

A nuestro cuerpo no le gusta el desequilibrio calóricoexplica el profesor-investigador Benoit Arsenault.

Cuando estamos en un estado de restricción, el cerebro nos envía mensajes realmente poderosos y nos dice que necesitamos comer. Por mucho que queramos resistir, en algún momento nos rendimos. Y aquí es donde nos culpamos, donde nos violentamos, donde nos decimos que somos malas personas y que no tenemos control. Mientras que, sencillamente, nos guiamos por nuestra biología, por nuestro cerebro. Y por eso, altera nuestra imagen corporal y nuestra autoestima.

En definitiva… ¡aléjate de las llamadas dietas milagro!

A principios de año, es posible que te encuentres con anuncios que prometen dietas milagrosas para adelgazar. La nutricionista Annie Ferland aconseja evitar los peligros de este marketing agresivo en las redes sociales.

Si ve dichos anuncios en su sección de noticias, evite verlos o hacer clic en ellos.

Si haces esto, aparecerá perpetuamente en tu feed. No sólo eso, sino que si haces clic en un producto, también aparecerán otros productos dirigidos a la misma clientela.advierte Annie Ferland.

Nuestros tres expertos son unánimes: es fundamental llevar la positividad a la mesa además del placer de comer.

>>>>

Abrir en modo de pantalla completa

Es importante para nuestro bienestar. Es parte de los conceptos básicos de una dieta saludable. Sentirse culpable por comer algo, vigilar lo que se come, contar calorías, no es saludable. Nos aleja del placer de comer.esta Annie Ferland.

Si hay un último consejo que puedo darte es que tomes tu báscula y la tires a la basura.concluye Benoît Arsenault.

Con información de Julie Perreault y Caroline Lacroix

>>