“Los árboles de Navidad no están destinados a entrar en la cadena alimentaria”: la agencia belga de seguridad alimentaria ha reformulado la ciudad de Gante, que propuso recetas de cocina para reciclar su árbol.
Comer el árbol de Navidad para evitar el desperdicio es la idea que lanzó la ciudad de Gante en su página web hace unos días. En su mensaje, la ciudad del noroeste de Bélgica explica que los escandinavos están acostumbrados a secar agujas de abeto para preparar, por ejemplo, mantequilla para untar. Invita a sus residentes a hacer lo mismo.
El problema es que esta práctica escandinava se aplica a los abetos silvestres y no a los árboles de Navidad. La invitación preocupó rápidamente a la Agencia Federal Belga para la Seguridad de la Cadena Alimentaria (Afsca). Dijo el martes que “no hay garantía de un consumo seguro de árboles de Navidad tanto por parte de humanos como de animales” debido al probable uso de pesticidas para cultivar los árboles.
“Consecuencias fatales”
Afsca también advirtió del peligro de este tipo de sabor, señalando que los árboles de Navidad a veces pueden ser tratados con retardantes de llama que pueden tener “consecuencias graves, incluso fatales”.
Un argumento confirmado por las autoridades sanitarias suecas. Coincidieron con la opinión de su homólogo belga, precisando que los árboles de Navidad no pueden considerarse productos alimenticios.
Una tradición sueca
Si comer el árbol de Navidad no es una costumbre en Suecia, recoger brotes tiernos de abeto en el campo para usarlos en la cocina es común, escribió Anneli Widenfalk, toxicóloga de la Agencia Sueca de Seguridad Alimentaria. Su cosecha se realiza en mayo-junio.
Estos brotes se pueden utilizar para preparar infusiones de hierbas, especias o incluso para dar sabor a alcohol como el aguardiente, un brandy que se consume durante las fiestas tradicionales en Suecia.
A raíz de esta advertencia, Gante modificó parcialmente su publicación en su sitio. La ciudad reemplazó su pegadizo título “Cómete tu árbol de Navidad” por “Los escandinavos se comen sus árboles de Navidad“.
sl con afp
