España es una tierra de contrastes. Y el viñedo más grande del mundo (casi un millón de hectáreas de vides plantadas en 2023) es todo menos un bloque monolítico que solo produce tintos grandes y amaderados. ¡Especialmente no ahora!
De norte a sur, cientos de viticultores se han propuesto reconquistar viñedos históricos caídos en el olvido, revelando magníficos terroirs al mundo entero. La altitud es también un vector clave de la renovación española. Varias regiones vitivinícolas situadas en las altas mesetas que forman el centro del país acogen a decenas de jóvenes viticultores en busca de frescura. Frescura que también se mide en la copa, para nuestro mayor placer. La oferta del SAQ está bastante diversificada y se vende a precios todavía asequibles. ¡Tantas razones para aprovecharlo!
¡ Salud ! Santé !
Bodega Mureda, Arbolencia 2023, Sauvignon Blanc–Verdejo, Vino de la tierra de Castilla
Foto tomada del sitio web de SAQ.
España 11,5% – Orgánico | ★★ | $ | $9.60
Código SAQ : 14728810
Mureda es uno de los mayores productores europeos de vino ecológico. Su Arbolencia es fruto de un coupage de Verdejo y Sauvignon Blanc, cultivados en el sector de la Meseta, una vasta meseta situada al sur de Madrid. Si es sencillo (por menos de 10 dólares, no hay que buscar complejidad), este vino blanco tiene el mérito de ser limpio, tonificante y bien elaborado, con bonitos sabores cítricos.
Tajinaste, Tinto Tradicional 2022, Tenerife
Foto tomada del sitio web de SAQ.
España 13% | ★★★★ | $$1/2 | $28.40
Código SAQ : 13619321
El volcán Teide domina el paisaje de Tenerife, una de las ocho islas del archipiélago canario español, situada frente a la costa de Marruecos. Este gigante, que se eleva a una altitud de 3718 m, también divide Tenerife en dos, geográfica y climáticamente. Cuando chocan con la cresta del volcán, los vientos húmedos del norte se condensan y arrojan copiosas cantidades de lluvia (y más raramente nieve) sobre la vertiente norte del Teide; el otro lado, privado de agua, es casi desierto. La familia de Agustín García Farrais produce vino en North Slope desde hace tres generaciones. Su Tinto Tradicional me parece un escalón más pulido en 2022, sin renunciar al grano delicadamente astringente de la uva listan negro ni al perfil singular de la variedad de uva. Un tinto elegante, picante y complejo, para disfrutar en la mesa, con pasta de berenjena.
Altolandon, Mil Historias 2021, Garnacha, Manchuela
Foto tomada del sitio web de SAQ.
España 13% – Orgánico | ★★★ | $1/2 | $16.60
Código SAQ : 13794111
Las viñas de Rosalía Molina y Manolo Garrote se elevan a más de 1.000 m de altitud, en el extremo norte de la denominación de origen Manchuela, en la región de Castilla-La Mancha. Los fuertes vientos que soplan allí limitan las enfermedades fúngicas y facilitan el trabajo orgánico. Su garnacha parece Beaujolais en 2021. Un puro placer de fruta y flexibilidad, con notas de cereza ácida y delicados toques de pimienta. Sírvelo frío, a unos 15°C.
Envinate, Albahra 2022
Foto tomada del sitio web de SAQ.
Vino español 13% | ★★★1/2 | $$ | $23.60
Código SAQ : 13566732
Envinate es un grupo de viticultores que, cada uno a su manera, revalorizan terroirs olvidados de España. La añada Albahra es fruto de un coupage de Garnacha Tintorera, Moravia Agria (una variedad de uva negra súper rara), Garnacha y Pardillo (una variedad de uva blanca), cultivadas a 800 m de altitud en el sector de Almansa, al sureste de Castilla-La Mancha. . El 2022 destaca por su flexibilidad, su frescor aromático y la sensación muy digerible que deja en boca. Un vino tinto auténtico, íntegro y con carácter; sin artificios ni maquillajes amaderados. Perfecto para acompañar la cocina de otoño.
Telmo Rodriguez, Al-Muvedre 2022, Alicante
Foto tomada del sitio web de SAQ.
España 14% – Orgánico | ★★★ | $1/2 | $17.50
Código SAQ : 14000511
Telmo Rodríguez está presente en varias regiones vitivinícolas de España, desde Andalucía hasta Galicia. Las uvas Monastrell (Mourvedre) que componen su al-muvedre proceden de viñas plantadas en las alturas de Monóvar, un pequeño pueblo situado cerca de la costa mediterránea, en la provincia de Alicante. El vino fermenta sin madera ni levaduras añadidas y refleja tanto la generosidad del clima como la naturaleza de la variedad de uva. Un tinto aterciopelado y crujiente, realzado con sabores francos de mora y arándano, a los que se suman originales matices de cuero y anís estrellado.
★ Correcto
★★ Buenísimo
★★★ Muy bien
★★★★ Excelente
★★★★★ Excepcional
Más estrellas que dólares: bien vale la pena el precio.
Tantas estrellas como dólares: vale la pena el precio.
Menos estrellas que dólares: el vino es caro.
