La edad demográfica también importa, y los presentadores de la Generación Z parecen especialmente afectados este año. En nuestra encuesta, fueron los más propensos a informar preocupaciones sobre los costos (61%) y los más propensos a reducir sus listas de invitados (49%). La disposición de la Generación Z podría deberse en parte a un efecto ingreso, ya que las personas más jóvenes tienden a ganar menos ingresos,6 pero puede tener algo que ver con una experiencia más limitada en hosting. Ser anfitrión como prioridad forma parte menos de las tradiciones de la Generación Z (10 puntos porcentuales menos que otras generaciones), muchas de las cuales probablemente todavía se estén estableciendo en hogares más jóvenes.7
Algunos anfitriones pueden intentar controlar los costos de otras formas además de invitar a menos invitados. Tres de cada 10 encuestados (30%) dicen que este año servirán o comerán una comida menos sofisticada con platos de menor costo. Según los encuestados, se espera que los invitados que tengan la suerte de recibir una invitación ayuden. Cuatro de cada 10 en general dicen que este año es más importante que antes que los invitados traigan algo para ayudar a compensar los costos de hospedaje.8 Casi la mitad de los anfitriones (47%) planean pedir directamente a sus invitados que traigan algo.9 Y, de hecho, el 92% de los invitados planea traer algo. En promedio, planean gastar poco más de 47 dólares estadounidenses en su oferta.10
Más reuniones estilo comida compartida podrían crear un sentido de comunidad más fuerte tanto para los anfitriones como para los invitados, pero algunas quedarán completamente fuera este Día de Acción de Gracias. Casi uno de cada 10 encuestados (9%) ya sabe que no asistirá a una reunión. De ellos, el 40% dice que no está celebrando con otras personas debido a los mayores costos de los alimentos, el 35% cita preocupaciones financieras más generales y el 26% dice que tiene previsto trabajar durante las vacaciones.11
Algunos minoristas se están inclinando por las preocupaciones sobre los precios de las comidas navideñas al ofrecer paquetes de comidas con descuentos especiales con el objetivo de mantener el costo por debajo de un cierto umbral, como entre 5 y 7 dólares por persona.12 Queda por ver si esos tipos de descuentos se extenderán hasta 2025 o en qué medida se les pedirá a los proveedores de alimentos y bebidas que compartan los descuentos.
De cualquier manera, los consumidores tendrán que seguir lidiando con el costo de los alimentos después del Día de Acción de Gracias. El índice de frugalidad alimentaria (FFI) de Deloitte rastrea una canasta de compensaciones y comportamientos de economía de los consumidores a lo largo del tiempo, y las cifras más altas indican que los consumidores están apretando sus bolsillos.13 Los datos más recientes, que surgen de una encuesta a 2.000 encuestados, reflejan las siguientes compensaciones realizadas por los consumidores encuestados:14
- El 29% compró principalmente marcas de tiendas.
- El 24% compró principalmente ingredientes de bajo costo.
- El 24% compró principalmente carnes y cortes de menor costo.
Los hallazgos también arrojan luz sobre otros comportamientos economizadores de los consumidores:
- 35% de ahorro al reducir el desperdicio de alimentos en el hogar
- 25% solo compró lo esencial
- El 19% compró menos de lo que quería.
Hay un lado positivo en los datos. El FFI acaba de alcanzar su punto más bajo desde que se lanzó el índice hace poco más de dos años, siete puntos porcentuales por debajo del nivel de referencia, lo que indica que los consumidores se están volviendo menos frugales con sus gastos y podría ser una señal de una creciente confianza del consumidor. Si esta tendencia continúa, para el próximo Día de Acción de Gracias, más personas podrían volver a sentarse a la mesa para compartir la comida.
