Cocinar un banquete de Acción de Gracias para sus amigos y familiares costará menos que el año pasado, pero seguirá siendo más caro que antes de la pandemia. Los 39 años de la Federación Estadounidense de Oficinas Agrícolasth La encuesta anual sobre la cena de Acción de Gracias proporciona una instantánea del costo promedio del clásico banquete navideño de este año para 10 personas, que es de $58,08 o alrededor de $5,80 por persona.
Esta es una disminución del 5% con respecto a 2023, que fue un 4,5% menor que en 2022. Dos años de caídas no borran los aumentos dramáticos que llevaron a un costo récord de $64,06 en 2022. A pesar del impulso alentador, una comida de Acción de Gracias sigue siendo 19 % más alto que en 2019, lo que pone de relieve el impacto que la inflación ha tenido en los precios de los alimentos (y los costos de los agricultores) desde la pandemia.
La pieza central de la mayoría de las mesas de Acción de Gracias, el pavo, ayudó a reducir el costo total de la cena. El precio promedio de un pavo de 16 libras es de $25,67. Eso es 1,60 dólares por libra, un 6% menos que el año pasado.
Los compradores voluntarios de Farm Bureau verificaron los precios del 1 al 7 de noviembre, antes de que la mayoría de las cadenas de supermercados comenzaran a ofrecer pavos enteros congelados a precios mucho más bajos. Según datos del Servicio de Comercialización Agrícola del USDA, el precio promedio por libra de pavos enteros congelados disminuyó aún más durante la segunda semana de noviembre. Los consumidores que aún no han comprado un pavo pueden encontrar ahorros adicionales en los días previos al Día de Acción de Gracias.
“El pavo es tradicionalmente la atracción principal en la mesa de Acción de Gracias y suele ser la parte más cara de la comida”, dijo el economista de la AFBF Bernt Nelson. “La parvada de pavos estadounidenses es la más pequeña desde 1985 debido a la influenza aviar, pero la demanda general también ha caído, lo que ha resultado en precios más bajos en el supermercado para las familias que planean una comida navideña”.
La lista de compras para la encuesta informal de Farm Bureau incluye pavo, relleno, batatas, panecillos, guisantes, arándanos, una bandeja de verduras y pastel de calabaza con crema batida, todo en cantidades suficientes para servir a una reunión de 10 personas.
La mayoría de los ingredientes incluidos en la encuesta experimentaron una caída en los precios, incluidas las verduras frescas. La caída de los precios refleja la volatilidad de los precios de las cosechas de este año. El costo de la leche entera cayó más del 14%. El clima favorable contribuyó a la caída del precio de la leche. Es importante señalar, sin embargo, que los precios de la leche varían significativamente entre las regiones de EE. UU.
Artículos como panecillos y rellenos en cubos experimentaron un aumento del 8% porque los mayores costos laborales, entre otros factores, están aumentando el costo de los alimentos procesados. Los precios del arándano aumentaron casi un 12% año tras año. En 2023, los arándanos tuvieron la segunda mayor caída de precio de todos los productos de nuestra canasta con un 18%. El aumento de este año acerca los precios del arándano a sus normas históricas y, excluyendo el año pasado, es el año menos costoso desde 2015.
“Todos deberíamos estar agradecidos de vivir en un país con un suministro de alimentos tan abundante”, dijo el presidente de la AFBF, Zippy Duvall. “Estamos viendo mejoras modestas en el costo de una cena de Acción de Gracias por segundo año, pero las familias estadounidenses, incluidas las familias de agricultores, todavía se ven afectadas por la alta inflación”.
“Estados Unidos tiene uno de los suministros de alimentos más asequibles del mundo. Para mantener eso, necesitamos un proyecto de ley agrícola sólido que permita a los estadounidenses perseguir sus sueños sin preocuparse por alimentar a sus familias”, dijo Duvall. “Un nuevo proyecto de ley agrícola con una red de seguridad modernizada para apoyar a quienes cultivan y ganan garantiza que los agricultores puedan sobrevivir tiempos económicos difíciles y continuar suministrando alimentos a las familias estadounidenses, no sólo durante las vacaciones, sino durante todo el año”.
En reconocimiento de los cambios en las tradiciones de la cena de Acción de Gracias, la encuesta de precios de Farm Bureau también incluye jamón deshuesado, patatas Russet y judías verdes congeladas, en un menú ampliado. Agregar estos alimentos al menú clásico de Acción de Gracias aumentó el costo total en $19,26, a $77,34.
El costo promedio nacional de este año se calculó utilizando encuestas completadas con datos de precios de los 50 estados y Puerto Rico. Los compradores voluntarios de Farm Bureau verificaron los precios en persona y en línea utilizando aplicaciones y sitios web de tiendas de comestibles. Buscaban los mejores precios posibles sin aprovechar cupones promocionales especiales ni ofertas de compra combinadas.
La encuesta de la AFBF sobre la cena de Acción de Gracias se realizó por primera vez en 1986. La encuesta informal proporciona un registro comparativo de los costos de las comidas navideñas a lo largo de los años. El menú de encuestas clásico de Farm Bureau no ha cambiado desde 1986 para permitir comparaciones de precios consistentes.
Precios individuales
- Pavo de 16 libras: $25,67 o $1,60 por libra (baja del 6,1%)
- 14 onzas de mezcla de relleno en cubos: $4,08 (un aumento del 8,2%)
- 2 masas de tarta congeladas: $3,40 (baja del 2,9%)
- Media pinta de crema para batir: $1,81 (un aumento del 4,7%)
- 1 libra de guisantes congelados: $1,73 (baja 8,1%)
- 1 docena de panecillos: $4,16 (un aumento del 8,4%)
- Varios. Ingredientes para preparar la comida: $3,75 (baja 5,1%)
- Lata de 30 onzas de mezcla para pastel de calabaza: $4,15 (baja del 6,5%)
- 1 galón de leche entera: $3,21 (baja 14,3%)
- 3 libras de batatas: $2,93 (baja 26,2%)
- Bandeja de verduras de 1 libra (zanahorias y apio): $0,84 (baja del 6,4%)
- Bolsa de 12 onzas de arándanos frescos: $2,35 (un aumento del 11,8%)
Promedios regionales
El análisis de la AFBF reveló diferencias regionales en el costo de la comida. El costo de la comida clásica fue el más asequible en el Sur con $56,81, seguido por el Noreste con $57,36, el Medio Oeste con $58,90 y luego un salto significativo en el Oeste con $67,05. La comida ampliada (comida clásica más jamón deshuesado, patatas Russet y judías verdes) fue la más asequible en el sur con $81,07, el noreste con $81,37, el medio oeste con $83,04 y la menos asequible en el oeste con $93,33.
Lea un análisis completo de la encuesta sobre costos de la cena de Acción de Gracias de 2024 en un informe de Market Intel aquí.
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Para obtener más información sobre la ley agrícola, haga clic aquí.
La AFBF también lleva a cabo una encuesta anual sobre comidas al aire libre en verano antes del feriado del 4 de julio. Asegúrese de estar atento a finales de junio de 2025.
*Este comunicado de prensa ha sido revisado para reflejar un precio corregido por libra para el pavo y los promedios de la región occidental.
