Andreas Bertram, de ZDS y miembro del consejo editorial de Confectionery Production, hablando recientemente en nuestra Conferencia Mundial de Confitería en Bruselas,
Yo La edición 2024 de Choco Tec en Colonia, Alemania, se acerca rápidamente el próximo mes y se explorarán en detalle una serie de cuestiones importantes para el sector del chocolate, el cacao y la confitería en general.
Se prevé que la feria, que tendrá lugar entre el 10 y el 12 de diciembre, atraiga a cientos de representantes de alto nivel de la industria internacional, y Confectionery Production estará disponible para desempeñar su papel en la presentación de informes sobre el gran evento de tres días.
El editor Neill Barston ofrece un avance exclusivo en video con Andreas Bertram, director general de ZDS, la universidad central de la industria de confitería alemana, en el que analiza la organización de la feria y sus temas centrales: examinar los desafíos de la cadena de suministro, los precios y los desarrollos de innovación en el mercado global.
Vea nuestra próxima edición de Confectionery Production en línea e impresa para obtener más cobertura adicional.
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