El famoso fabricante de chocolate Lindt está cambiando su política de precios.Imagen: Keystone / Walter Bieri
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Cuando se trata de chocolate, una cosa es difícil de ignorar en este momento: el loco revuelo que rodea al “chocolate de Dubai”. El chocolate está relleno de crema de pistacho y kadayif, el cabello de ángel, conocido por el dulce baklava de hojaldre. Los ingredientes hacen que la dulce tentación sea especialmente crujiente y la textura verde extremadamente fotogénica.
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Probablemente esta sea la razón por la que el chocolate se ha extendido como la pólvora en las redes sociales. Con Lindt, una empresa tradicional se ha subido al tren. El fabricante de chocolate suizo vendió recientemente el “Dubai Chocolade” limitado a 1.000 barras. Precio de locura: 14,99 euros los 150 gramos.
Los amantes del chocolate probablemente pronto tendrán que prepararse para unos costes más elevados para los productos estándar de Lindt, aunque es poco probable que se acerquen al precio del kilo de chocolate de Dubai, que es de poco menos de 100 euros.
La empresa suiza está cambiando su política de precios debido al aumento de los costes de las materias primas.
Chocolate Lindt en el futuro sin precio de venta recomendado
Como informa el diario Lebensmittel Zeitung, en el futuro Lindt & Sprüngli renunciará al precio de venta recomendado (PVP) en Alemania. Esta es una reacción a la dinámica evolución de los precios del chocolate.
Para Lindt, el PVP ha servido durante mucho tiempo como un medio para diferenciarse como producto premium de otros productos de confitería en el mercado principal de Alemania, donde la empresa genera la mayor parte de sus ventas. Los pequeños fabricantes de chocolates de alta calidad, como Niederegger y Heilemann, también siguen esta práctica.
Lindt rompe ahora por primera vez con la tradición. El diario Lebensmittel Zeitung atribuye esto al importante aumento del coste del cacao, que repercute en el precio de la barra de chocolate. Renunciar al PVP aporta más flexibilidad en momentos en los que ha habido repetidos aumentos de precios.
“Adherir o envolver el PVP genera complejidad en la etapa de preproducción y en el empaque“, comenta un experto del sector al periódico especializado. Lindt dispone de un potente servicio de campo que se ocupa muy bien del surtido minorista. Sin embargo, cada ajuste de precios supone un esfuerzo adicional que la empresa se ahorra hasta este punto.
Una portavoz de Lindt & Sprüngli negó al periódico Lebensmittel Zeitung que la empresa quisiera renunciar permanentemente al PVP. Esto está “suspendido temporalmente para las partidas anuales”, explica.
Dado que el proyecto aún se encuentra en la fase de transición, actualmente todavía se pueden encontrar en los lineales de los supermercados productos Lindt de temporada con un PVP adhesivo o impreso. Al mismo tiempo, cada vez salen al mercado más artículos anuales sin PVP.
Es probable que la industria siga de cerca cómo afectará el cambio a los precios minoristas, según el informe. “Nadie tiene interés en quemar ganancias”, cita el periódico Lebensmittel Zeitung a un director comercial. Sin embargo, muchos productos han superado los umbrales de precios donde no está claro “si el consumidor lo aceptará”.
