Esta carnicería del muelle permanece abierta al público toda la noche.

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Para comerciantes Sables-d’Olonne además, el fin de semana de salida de Vendée Globe¡es solo una vez cada cuatro años (normalmente)!

Esta noche del 10 de noviembre, el público se concentrará como es habitual en los muelles a ambos lados del canal, sólo para encontrar un buen asiento y no perderse nada del espectáculo. Y esto, mucho antes del amanecer.

los comerciantes de Muelle de la Chaume también estará allí.

Noche de insomnio en la Boucherie Chaumoise

Comenzando con el Carnicería de chaumoiseque no cierra sus puertas a las 19.30 horas, como es habitual los sábados por la noche, para reabrir al día siguiente a las 8.15 horas. Esta vez la tienda estará abierta toda la noche, y el equipo permanecerá en cubierta.

“La Vendée Globe es una gran fiesta”, comenta el carnicero Jérémy Batiot, al frente de un equipo joven, tan entusiasmado como él con la idea de estar en el centro del evento. Como Clémence, en la caja, que “no puede esperar”. Para todos, esta noche especial de Vendée Globe es una novedad.

¿Se tratará de alimentar al público durante toda la noche? Sí y no. “De hecho, tenemos tantos gallinas por lo que tenemos que empezar bien temprano a cocinarlos y preparar los pedidos. Sólo hay 40 pollos por asador. Allí, si la gente quiere venir a recoger su pedido sobre las 22:00 horas, puede hacerlo”, explica el carnicero.

Calentarse tomando un café

Para los pequeños y grandes apetitos, por la tarde y por la noche, el equipo ofrece por la mañana tartiflettes, pequeñas salchichas y huevos revueltos. “No hacemos sándwiches, sólo nuestros productos habituales”, afirma Jérémy Batiot.

El equipo de Boucherie Chaumoise no debería sentirse demasiado solo, ya que las barras Los alrededores tienen previsto abrir a la hora en que el público empieza a llegar y puede ser necesario calentarse con un café: 4 h para el Starfish, 4 h 30 h para el bar PMU, 5 h 30 h para el bar Pont.

El vendedor de periódicos El estanco La Pibole no se queda atrás: abre a las 4:15 horas. “Pero cuidado, a esa hora todavía no tendremos los periódicos”, advierte el estanco.

Como recordatorio, son las 8 a.m. que el primer competidor partirá desde Port Olona.

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