Gault&Millau ha nombrado Chef del año 2025 a Glenn Verhasselt, del restaurante Sir Kwinten. Su restaurante gastronómico en la localidad belga de Lennik apuesta por la “esencia del sabor”.
Verhasselt recibió su título en una ceremonia en la Expo de Bruselas el lunes. El chef, cuyo restaurante obtuvo 17,5 sobre 20 puntos, dijo que no esperaba ganar el premio tan pronto.
“La evolución de este joven chef no tiene precedentes y sigue perfeccionando su increíble repertorio de creaciones”
El chef de 33 años cuenta con dos estrellas Michelin a su nombre y ahora puede sumar el título de Cocinero del Año. “Esperaba estar aquí dentro de 10 años, pero aparentemente será un poco antes”, dijo. Encantado con el premio, Verhasselt agradeció a su “fantástico equipo de servicio” por su arduo trabajo durante el año pasado.
“La evolución de este joven chef no tiene precedentes y continúa perfeccionando su increíble repertorio de creaciones”, escribe Gault&Millau sobre Verhasselt. La guía de restaurantes francesa también elogió la “cocina impecable” del chef y el “servicio cálido y amable” del restaurante.
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