La Asociación Alemana de Protección de los Animales ha presentado una denuncia contra el famoso chef Frank Rosin. Los espectadores de su programa llamaron la atención sobre el hecho de que los cangrejos de río habían sido procesados para un plato de una manera que violaba el bienestar animal.
¿Cruelidad animal en horario de máxima audiencia el sábado 1? Una dura acusación que ahora hace sonar la Asociación Alemana de Protección de los Animales (DTB). En el programa “¿Quién cocina mejor para los invitados?” Los chefs Frank Rosin y Cornelia Poletto compitieron entre sí en la transmisión del 21 de agosto. La cocina comenzó bajo el lema “Libertad salvaje”. El hombre de 58 años eligió como entrante “rollo de salmón con bullabesa de cigalas y puré de apio”.
Pero los curiosos observaron que los cangrejos luchaban por sus vidas mientras Rosin los arrojaba a una olla de grasa caliente. Al menos uno todavía estaba vivo y minutos después, cuando se volvió a remover la bullabesa aún viva, algo se movió. Según el artículo 18, apartado 2 de la Ley de protección de los animales, este tipo de matanza no está permitida: “La matanza de crustáceos mediante fritura es larga y dolorosa y, por tanto, está expresamente prohibida por la ley”, afirma el DTB. El legislador ha reconocido la sensibilidad de los crustáceos al dolor, por lo que sólo se permite matarlos en agua hirviendo y previa anestesia.
La Asociación Alemana de Protección de los Animales presentó una denuncia y explica su decisión: “Comer cangrejos se considera legalmente una ‘razón razonable’ para matarlos, pero sólo si se utiliza el método de sacrificio correcto, es decir, proporcionado”, explica Evelyn Ofensberger, directora de la Asociación Alemana de Protección de los Animales. Departamento jurídico de la Asociación Alemana de Protección de los Animales.
Después de la publicación en Instagram
La organización protectora de animales Peta presenta una denuncia penal contra el príncipe Marcus von Anhalt
13.09.2023
¿Frank Rosin carece de conocimientos sobre el cangrejo de río?
Además, la DTB publicó datos bastante desconocidos sobre el comportamiento de un cangrejo de río, que te hacen estremecer cuando ves el bote de Rosin alrededor del minuto 18 en la plataforma de streaming Sat.1 y ProSieben “Joyn”. Uno o dos cánceres siguen moviéndose, pero aquellos que ya no delatan nada no están muertos. “Dado que el dolor puede provocar que los cangrejos se pongan rígidos, los observadores pueden tener la impresión equivocada de que los animales en la olla ya están muertos”, afirma la organización protectora de animales. Es posible que los cangrejos sufrieran una lucha a muerte que duró varios minutos.
Pero eso no es suficiente. Según la DTB, el almacenamiento de los cangrejos de río antes y después de su uso también es inadecuado. En su comunicado, la Asociación de Bienestar Animal escribe: “Se podía ver a Rosin transportando cangrejos de río en un recipiente de vidrio sin agua desde la despensa a la cocina del estudio de transmisión. Guardó los especímenes vivos no utilizados en el recipiente sin agua que había sobre la encimera de la cocina”.
Los cangrejos son más inteligentes y sensibles de lo que se suele suponer: “Aunque el dolor y el estrés son menos fáciles de reconocer en los animales acuáticos, la sensibilidad de los decápodos ya ha sido científicamente demostrada”, explica Katrin Pichl, especialista en vida silvestre de la Asociación Alemana para el Bienestar Animal. “Muestran un comportamiento complejo, tienen un cierto nivel de conciencia y una considerable capacidad de aprendizaje”.
El chef estrella aún no se ha pronunciado sobre las acusaciones.
Fuentes: Joyn, Asociación Alemana para el Bienestar Animal
+++ Leer también +++
Bella Hadid perdió el control de su forma de beber
