El chef Kévin Bougard, que prepara la apertura de su restaurante en Angers, estará residente del 10 al 13 de octubre en Larousselle Hors Champ.
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Angers, enero de 2023. Kévin Bougard residirá en Savennières del 10 al 13 de octubre. | ARCHIVOS CO – LAURENT COMBET
Tras el cambio radical de Laura Brosse y Bastien Rouillon, que deberían haber sido los primeros chefs residentes del restaurante Larrousselle Hors Champ, es finalmente Kévin Bougard quien pondrá en marcha este sorprendente concepto imaginado por Lorine Bost, en Savennières. El antiguo chef del restaurante del Hôtel d’Anjou Odorico, pero también de Les Brassés, en Nantes, tomó el control de los fogones saponarios para ofrecer cuatro comidas gourmet, del jueves 10 al domingo 13 de octubre. Originario de Le Mans, Kévin Bougard, de 33 años, creará un menú de cinco platos (80 euros) y otro menú de siete platos (110 euros) a base de productos locales y ecológicos, según la filosofía del lugar.
