La 13mi La temporada de Mejor Pastelero finalizó este jueves 9 de enero en M6 con la retransmisión de la gran final. Morbihannais José era uno de los tres candidatos en liza.
A pesar de la derrota (el espectáculo lo ganó el joven Timothée), José volvió a su aventura al micrófono de Alouette.
¿Cuáles son tus sensaciones al día siguiente de esta final?
Creo que tengo más un sentimiento de alivio. Porque todo ocurrió durante 14 semanas de emisión. Todos me reconocen en la calle !
Muchos selfies, muchos autógrafos, muchos comentarios, debates… mi vida ha cambiado durante 14 semanas, pero sí, por eso creo que me alivia que haya terminado (risas).
¿Fue dura la competencia en esta final?
No, la competencia no fue dura. Pero ambos merecían sus lugares. Por supuesto, estoy muy feliz por Timothée, aunque mi preferencia era un poco más por Tsiory. Ganó Timothée, hazle mucho bien, eso está muy bien, es un joven de 16 años quien tiene mérito. Porque cuando tenía 16 años ni siquiera soñaba con la repostería.
La competencia no fue dura. Ella estaba allí, tuve que lidiar con eso, lo hice. El mejor gana, es el juego.así es.
¿Qué significó para usted esta competencia?
La competición representó para mí un desafío. También una manera para mí de superarme Otra área más que realmente no había experimentado. Ahí lo tienes, sé que sé hornear. Es bastante bueno (risas).
Pero no fui allí para abrir una pastelería ni para convertirme en creador de contenidos para redes sociales. No, absolutamente no. fui allí divertirse y desafiarme a mí mismo.
¿Cómo resumirías tu viaje?
Un poco de viaje lleno de trampas. Porque, por supuesto, varias veces quise rendirmeQuería rendirme. Pero realmente no está en mi carácter rendirme. Así que aguanté, me recompuse y subí poco a poco la escalera hasta llegar a donde estoy. Estoy muy orgulloso de mí mismo.
¿También algunos pequeños problemas de salud?
Sí, lamentablemente. Como mi historial médico me lo exige [José a eu 4 cancers, Ndlr], A veces tengo preocupaciones que salen a la superficie.. Como dolor abdominal, molestias menores. Desafortunadamente, sucedió durante el show. No esperaba que llegara a esto, pero así fue y lo solucioné. Hice lo que pude. Después de un tiempo de recuperación, pude volver a ponerme en marcha y la aventura continuó.
A pesar de estas dificultades y de todos estos pasteles elaborados durante la competición, ¿todavía quieres hornear?
¡Sí, por supuesto que todavía quiero hornear! Por supuesto, no horneo todos los días, porque hago muchas otras cosas. Pero ayer mismo hice una galette des rois.
Hace unos días estuve haciendo una masterclass con amigos de Ploërmel para volver a hacer pasteles de rey. Entonces tenía doce personas frente a mí que estaban horneando y yo estaba horneando con ellos. Por supuesto que sigo horneando y seguiré horneando todo el tiempo. mejorando mis técnicasmejorando mis tartas, mejorando mis gustos y sobre todo haciendo feliz a la gente que me rodea.
¿Qué recordarás finalmente de toda esta aventura?
Recuerdo eso hice un montón de amigos. Pasé muy buenos momentos. me divertí muchoque era mi objetivo principal. Tengo muy buenos recuerdos de ello. Incluyendo mis intercambios con Cyril Lignac y Mercotte, mis intercambios con Laëtitia Milot, por supuesto, y con el personal en la sombra que no vemos en la pantalla pero que también está ahí para nosotros y eso es muy BUENO.
Entrevista realizada y transcrita por Mikaël le Gac
