Los candidatos pensaban que estaban en cuartos de final y luchando por un lugar en las semifinales. Pero los verdaderos cuartos de final tendrán lugar la próxima semana con la entrada en el concurso del chef Pierre Gagnaire y del candidato ganador de la brigada oculta.
Los participantes fueron invitados por el chef Jean Imbert, ganador de la 3ª temporada, que durante su participación en el espectáculo culinario hace 12 años disputó la final en este auténtico palacio ambulante. Había jurado regresar como jefe de cocina en este mismo tren legendario. Una promesa cumplida desde que tomó las riendas de la cocina del Venice-Simplon-Orient-Express hace dos años. Este tren, en el esplendor de los años 30, ofrece a los aventureros la oportunidad de conectar París con Venecia, Budapest o incluso Estambul.
Una cocina abarrotada y temblores incontrolables.
A los candidatos les esperaba un gran desafío: cocinar en un tren en marcha no es una tarea fácil. Además de tener que trabajar en una cocina estrecha, tenían que gestionar el problema del peso de los ingredientes, que se volvía peligroso debido a las sacudidas.
Jean Imbert no puso la tarea fácil al pedir, para la primera prueba, preparar un entrante, concretamente una ensalada de bogavante. Con su propuesta original, fue Valentín quien pudo hacerlo bien y clasificarse para la próxima semana, no para un lugar en las semifinales, sino para los verdaderos cuartos de final.
Un Wellington que destaca
Como segundo desafío, los candidatos restantes tuvieron que hacer un beef Wellington. Marie, que nunca antes había preparado este plato, tuvo que improvisar, al mismo tiempo que hacía sudar frío al chef Etchebest, sentado en una cabina un poco más alejada del tren. “¡Ya basta, ya basta!, gritó mientras preparaba las duxelles de champiñones. Sabiendo que su plato no había sido cocinado el tiempo suficiente, Marie habló cuando regresó con el chef para presenciar la degustación: “No puedo decir que se esté arrancando los pelos, pero está al límite”.
Sin embargo, a pesar de las dudas del líder de la brigada, fue Marie quien logró destacar con su jugo de verduras y así ganó el segundo boleto de clasificación para la próxima semana.
Una eliminatoria de alta tensión
Gran favorito para la aventura, Jorick se encontró en la ronda eliminatoria junto a Pavel. Para esta prueba, fueron los dos chefs eliminados, Hélène Darroze y Paul Pairet, quienes degustaron las propuestas de los candidatos sobre el tema de la magdalena. Como era de esperar, durante la cata fue Jorick quien destacó con una producción perfectamente dominada. Se guarda el último billete para los verdaderos cuartos de final.
Pavel, por su parte, se une a la brigada oculta. ¿Conseguirá clasificarse para volver a la aventura junto al chef multiestrella Pierre Gagnaire?
Los candidatos tendrán que redoblar sus esfuerzos la próxima semana, porque la competencia promete ser aún más intensa con la llegada del jefe Gagnaire y del candidato victorioso de la brigada oculta.
