La última creación de Cédric Grolet enciende París y las redes sociales

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Aún criticado pero aún adorado, Cédric Grolet vuelve a generar polémica. El lanzamiento de su bocadillo de jamón y mantequilla con complemento de trufa a un precio de 30€ No pasa desapercibido en las redes sociales.

Una creación, una controversia

“No merece la pena porque cuesta 30 euros pero es un bocadillo muy bueno”, explica una influencer en TikTok. “Demuestra que es posible hacer un jamón con mantequilla más caro que el de la SNCF”, “Quiero un sándwich a crédito”, “esta es una muestra de sándwich”… escriben los internautas bajo el vídeo de presentación del pastelero que trabaja en Le Meurice desde hace más de diez años.

Como recordatorio, según Los ecosun sándwich de jamón y queso se vende de media a 3,75 euros en las panaderías de Francia. El suplemento de trufa, cuyo precio medio ronda los 1.180 euros el kilo, también incrementa la factura en este producto estrella de la cultura francesa.

Desde hace varios años, cada nueva creación de Cédric Grolet provoca un viento de controversia. Después de que su tronco de Navidad fuera objeto de burlas por su estética, de su tarta de fresas criticada por su fruta sin cáscara o de su galette des rois calificada de “estafa”, el pastelero está acostumbrado a los ataques de culpa en las redes sociales.

Por otro lado, la apertura de su panadería en el Boulevard de l’Opéra en 2019 o de su cafetería en el mismo distrito había provocado colas interminables. Suficiente para tranquilizar al chef de treinta años y 11,6 millones de suscriptores en Instagram.

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