El famoso blog culinario Chef’s pencil acaba de revelar su ranking de los restaurantes con estrella Michelin más caros de 2024. Establecimientos que ofrecen las experiencias gastronómicas más exclusivas del mundo gracias a menús degustación en los que destacan ingredientes excepcionales como el cangrejo de las nieves, la trufa blanca y el caviar. Platos de lujo que evidentemente tienen un precio.
Así, al final de la investigación del lápiz del chef, descubrimos que es en Japón donde se encuentra el restaurante con estrella Michelin más caro del mundo: el Ginza Kitafuku en Tokio. El establecimiento ofrece un plato de cangrejo Echizen Kiwami de temporada a un precio de 2.130 dólares o 2.047 euros. En segunda posición encontramos el restaurante del famoso chef francés Paul Pairet, Ultraviolet, ubicado en Shanghai, China. El menú premium de la UV Royale tiene un precio de 1.182 euros. El tercer puesto del podio lo ocupa Caviar Russe en Nueva York, que ofrece un menú por 937 euros. Por el contrario, el restaurante con estrella más asequible estaría ubicado en Lituania. Recién incluida en la guía Michelin, la comida con estrella más cara se ofrece a 96 euros, más barata que un postre en los restaurantes más caros del mundo.
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