A sus 74 años, Marc Veyrat abre un nuevo restaurante en Megève… que excluye de la guía Michelin
-
-
Marc Veyrat no ha cambiado, o casi. Seis años después de su estruendoso conflicto con la guía Michelin, que en 2019 le retiró una de las tres estrellas de su Maison des bois en Manigod (Alta Saboya), encaramada en el corazón de las montañas de su infancia, el chef no ha perdido ninguna de su brío y se relanzó en las más altas esferas de la gastronomía.
Este monumento de la cocina francesa vuelve con un nuevo restaurante en la elegante localidad de Megève, donde alcanzó su apogeo en los años 2000 con La Ferme de mon père, que ganó tres macarrones seguidos y su segundo 20/ 20 en Gault y Millau. Una actuación inigualable, incluso hoy.
