“Es un lugar humano, un auténtico bistró al que se viene a pasar un momento, no un simple bar donde la gente se queda simplemente para tomar una copa”, comenta Aurélien. Al otro lado del mostrador, Oumar, que acaba de terminar la temporada de restauración en Paimpol, bebe tranquilamente su café: “Me siento bien aquí. Vengo a hacer la lotería, a relajarme después del trabajo. Es familia. Somos bien recibidos por el jefe que es muy amable. »
El jefe es Guillaume Delamarche. Desde 2018 está al frente de este emblemático local de la localidad de Plounez, donde antaño la sidra local se servía a copas. La crisis sanitaria fue una oportunidad para que el joven comprador se diera cuenta de que “la gente tenía espíritu de pueblo. Vinieron aquí a comer pan, a jugar a rascar. » Así que aguantó. Y después de tres años solo detrás del mostrador de su establecimiento, pudo contratar a Elyse y luego a Audrey. Este último, a su vez, acaba de pasar a trabajar a tiempo completo. Hay que decir que el bar PlouneZ está abierto los 7 días de la semana, un horario que los clientes agradecen, al igual que la vertiente multiservicio. Aquí también se pueden pedir tortitas MamZelle Quem, comprar verduras locales o una cesta de ostras y recoger paquetes; el bar también sirve, desde marzo de 2024, como punto de recogida.
La pasión por los dardos
Lugar de consumo y de animadas discusiones, el bar PlouneZ es también un lugar de juego y de competición. Bajo la dirección del jefe para quien los dardos, de un hobby a una pasión, nació el Team Pégase hace tres años. Un nombre elegido en referencia a la mascota de la casa, el perro Pegaso. En la trastienda, donde la diana está a disposición de los clientes, el equipo entrena todos los jueves por la noche. David Le Cam es uno de sus pilares. Plourivotain, empresario en Bréhat, conoce a Guillaume desde hace 20 años. Los dos amigos juegan juntos en dobles y también compiten individualmente y en equipo.
“Jugamos partidos todos los viernes, conocemos gente, después cenamos juntos, es súper agradable”, dice David. Experimentaron la adrenalina que proporciona la competición, especialmente en el último campeonato de Francia en Vannes (Morbihan), en junio de 2024, donde consiguieron el tercer puesto como equipo en la Nacional 3. “Descubrí una faceta deportiva de mí, una motivación que no tenía. No lo sabía”, se maravilla Guillaume Delamarche, que ha sabido infundir en su bar un doble espíritu de familia y competición.
Práctico
Bar Le PlounEZ, 8, place du Bourg de Plounez, en Paimpol. Abierto de lunes a viernes, de 7:15 a 20 horas; Sábado de 8 a 20 h, domingo de 9 a 19:30 h
