lo esencial
En la vida, Romain Danzanvilliers tiene dos pasiones: la música y el vino. Acaba de reunirlos creando “Accord tannique” que ofrece la oportunidad de descubrirlos de otra manera. Y juntos.
Al crear el concepto “Accord Tannique”, Romain Danzanvilliers quiere realzar el vino a través de la música. Y viceversa. “Compongo catas musicales donde presento a grandes artistas de música clásica y de jazz que tocan en vivo durante una cata de grandes vinos”, anuncia.
A sus 34 años, este ex agente artístico optó por reciclarse. “Trabajé durante 10 años para grandes nombres como Barbara Hendricks, los pianistas Alexandre Kantorow, Paul Lay, el dúo Jatekok, la percusionista Vassilena Serafimova…”, explica.
Cuando este último decidió tomarse un descanso, estos artistas en cuestión le ofrecieron formarse en vino. “Se trata del WSET (The Wine & Spirit Education Trust), que es LA gran formación internacional, muy prestigiosa”, explica Romain Danzanvilliers.
Fue así como empezó a interesarse por el mundo del vino. “Puse entonces un pie en un universo tan infinito como el de la música. Nunca lo hemos explorado por completo”.
Sin embargo, Romain Danzanvilliers encontrará muchas similitudes entre ambos. “En cada uno hablamos de equilibrio, armonía, acuerdo, composición, los viticultores ensamblan las variedades de uva como los músicos ensamblan las notas”, reconoce Romain, a quien inmediatamente se le ocurrió la idea de unirlas.
Comenzó a organizar pequeñas veladas en torno a temas como: Ballade en Loire, durante las cuales un músico interpreta piezas relacionadas con el vino. “Por ejemplo, los Muscadets, ligeros, aireados, ácidos, combinan bien con piezas de Ravel donde se tiene la impresión de oír caer gotas de agua. En Anjou, elegiremos vinos con más cuerpo que combinarán muy bien con Bach”.
Así que para continuar con esta perfecta armonía entre música clásica y vino, Romain Danzanvilliers recomienda un Burdeos añejo con trozos de Brahms, un Jurançon con Chopin, un Malbec argentino con el bolero de Ravel…
Cinco botellas para un directo
Dirigido a fincas y castillos, empresas o agentes culturales, así como a particulares, su concepto “Tannic Accord” prevé una degustación de cinco botellas mientras se desarrolla el concierto en directo, “con una pieza, un vino”. En el cartel podremos encontrar a Paul Lay, Thomas Dunford, Eric Crambes, Ruth Rosique… Y en caso de que el artista no pueda viajar, Romain ha proporcionado unos auriculares de audio, “con los ojos vendados o no, la historia será más sensible a lo que saboreas’.
Para él, escuchar música clásica en vivo ayuda a realzar el vino, “los dos van de la mano y se complementan en una experiencia amplificada. Somos más receptivos”.
A partir de esta invención, Romain Danzanvilliers incluso se inventó enólogo para significar la contracción entre enólogo y sonido.
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