El restaurante Agape de Limoges (Alto Vienne) recoge premios. El establecimiento abrió sus puertas en 2019 y acaba de obtener, a principios de semana, el trofeo Gault & Millau de recepción interior. Porque no es sólo el contenido del plato lo que permite pasar un buen rato.
Es un saber hacer que rodea una gastronomía excepcional. François Durgueil, director del restaurante, acompaña a los clientes en la descripción del menú que explica con paciencia y atención.
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En el restaurante se mima al cliente: las papilas gustativas se deleitan y el servicio de habitaciones completa el momento de degustación. “Para mí es como el escenario de un teatro: abro el telón, tiene que haber una sala perfectamente engrasada. Se trata de hacer contacto, tomar un pedido, continuidad del servicio y despedir a los clientes, muy simple “resume François Durgeuil.
Esta obra orquestada por profesionales del teatro fue recompensada con el trofeo de recepción, otorgado por la prestigiosa guía Gault & Millau.
Para mí es como el escenario de un teatro: abro las cortinas, tiene que ser una habitación perfectamente engrasada.
François Durgueilgerente del restaurante Agape
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El restaurante Agape recoge premios. El establecimiento abrió sus puertas en 2019 y acaba de obtener a principios de semana el trofeo Gault et Millau de recepción interior. Agape ofrece cocina francesa gourmet.
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©Emmanuel Denanot, Carole Maillard, France Télévisions
Los clientes tienen una sonrisa y un estómago contento en cada comida. En su mesa, un habitual aprueba esta distinción: “El jefe merece su recompensa, así que sí, ¡está delicioso, lo sé, todos los días, está muy bueno” se maravilla.
Este cliente aprueba esta adjudicación, el 27 de junio de 2024, en Limoges.
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© Carole Maillard, France Télévisions
Está lejos de ser el único: “Lo sabemos, señor propietario. Es un muy buen restaurante como el Tour d’Argent de París”. comparar otro. “No me sorprende en absoluto, ya que estamos acostumbrados”. subraya un último cliente.
Este cliente es un habitual de los restaurantes gourmet, para él la recompensa es merecida (27 de junio de 2024, en Limoges).
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© Carole Maillard, France Télévisions
Este premio se suma al toque que otorga la guía en 2023 y 2024. Premios que reconocen el saber hacer de un equipo de cinco empleados.
Limoges completa así su lista de restaurantes premiados por Gault & Millau, que ya incluye, entre otros, el Amphytrion y el Bistrot d’Olivier.
