Maldita sea, no puedes mentir. El restaurante “Greedy” (“Gourmand, codicioso” en inglés) nació en 2023 en la calle Valéry-Meunier, en el centro de la ciudad de Pau, de la imaginación de Murielle Presani y Maxime Wiss, propietario de “Snugg”, el mejor bar de cócteles. en la ciudad real.
El matrimonio añadió los mismos dos ingredientes a su exitosa receta: audacia y calidad. En un ambiente bastante “tradicional”, ofrecen comida callejera de todos los continentes y un salón de té.
“Todo el equipo ha viajado mucho y sabe que en muchos países se pueden disfrutar platos muy elaborados en la calle. Esto es lo que queríamos ofrecer”, explica Murielle Presani, una paladar fino que ha pisado suelos coreanos, australianos, nicaragüenses e incluso irlandeses.
Los postres, para morirse, varían a diario.
GB
El resultado es un menú de temporada elaborado por expertos con el chef Cyril Diedro, marroquí-marfileño, protagonista este otoño en la India (queso-nan con pollo tandoori), en Estados Unidos (hamburguesa de huevo acompañada de una sopa de temporada o attiéké, una sémola de pulpa de yuca ) o incluso en Corea (tteokbokki, “EL plato de comida callejera coreana”, elaborado con palitos de pastel de arroz).
Los postres, para morirse, varían a diario y son preparados in situ por la pastelera Laure Saliou. También se pueden disfrutar en el desayuno y como merienda.
“Codicioso”, 2 rue Valéry-Meunier en Pau. 05 59 60 26 77. Abierto desde el desayuno hasta la merienda, de lunes a viernes. Para el almuerzo, cuenta 25 euros con bebida y postre.
