Este restaurante apreciado por los habitantes de los Pirineos Orientales gana la estrella Michelin

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Es una dirección apreciada por los habitantes de los Pirineos Orientales, pero que se encuentra justo al otro lado de la frontera. En España, la restaurant Voramar de Port Bou ganó la estrella de la guía Michelin este martes 26 de noviembre. El establecimiento Côte Vermeille se ve recompensado por su alta cocina.

Un restaurante con estrella en Port Bou

Un nuevo restaurante excepcional para descubrir no lejos de Perpiñán. Tras conceder la estrella a cuatro restaurantes de los Pirineos Orientales, este año la guía Michelin ha coronado un establecimiento de Port Bou, la localidad vecina de Cerbère, Port-Vendres y Collioure.

Situado junto al mar, con una vista impresionante En la bahía y la playa de Port-Bou, Voramar se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes de la región. “Este restaurante familiar con un servicio atento ha sido renovado para ofrecer una clara orientación gastronómica”, describe Michelin.

Una “cocina tradicional revisitada”

“La cocina, en manos de jóvenes chefs Guillem Gavilán y Pau Jamás demuestra entusiasmo, tecnicismo y creatividad, con un leitmotiv en torno a los productos de temporada y platos populares que combinan carnes y pescados/mariscos”, detallan los inspectores de la famosa guía roja, seducidos por una “cocina tradicional revisitada”.

Este martes por la noche, el equipo de Voramar compartió su alegría en sus redes sociales. El establecimiento habla de “reconocimiento al esfuerzo, pasión y dedicación de nuestra familia, que trabaja cada día para ofrecer una experiencia gastronómica única.”

Este sueño hecho realidad no hubiera sido posible sin ustedes, nuestros clientes, que nos brindaron apoyo y confianza en cada plato. ¡Gracias por ser parte de esta aventura! Este es sólo el comienzo de un viaje lleno de sabor y emoción.

Opiniones unánimes en Google

En Google, los clientes (incluidos muchos franceses) son unánimes y ofrecen críticas favorables. “¡Una maravilla para los 5 sentidos! Una explosión de sabores, colores y originalidad de presentación. Platos de calidad, sorprendentes, muy bien elaborados, una delicia. Una experiencia única y mágica, ¡nada más que felicidad! “, podemos leer en particular.

«Un gran descubrimiento con una cocina original y deliciosa. Servicio impecable y un momento fuera del tiempo”como otro cliente. Hay que decir que las fotos de los platos que comparte el restaurante son deliciosas, como esta crema de pollo, homenaje a la abuela del chef, acompañada de maíz, foie gras y queso de oveja:

En total, la guía Michelin 2025 premió nada menos que 77 estrellas a restaurantes en Cataluña, que destaca, una vez más, como la región más representada en la gastronomía española.

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