Se abre un restaurante de 700 m2 en la pirámide de Vendenheim.

Todos conocemos la Pirámide de Vendenheimde cerca o de lejos.

Construido en 1991, y testigo de la época dorada de las discotecas “selectas” desde los años 90 hasta finales de los 2000, se hacía llamar Le Nil’s, L’Addict o incluso Le Mood.

Tanto si has pasado por la cercana autopista (desde donde puedes ver fácilmente este imponente edificio), como si has pasado las tardes chasqueando tu PEL, usted (para muchos) probablemente tenga un recuerdo que resurja al pensar en este lugar.

Pero hoy en día, el pasado de discoteca de este mítico edificio piramidal parece haber terminado, gracias a la llegada no de un nuevo club, sino de un restaurante que tiene enormes ambiciones.

Itza La Pyramide: un restaurante que combina los sabores de Asia y Sudamérica

Este sábado, después de varios servicios blancos ofrecidos a los invitados para poner en marcha el funcionamiento, llegó el gran estreno: la inauguración oficial de este nuevo restaurante llamado Itza (en referencia a la pirámide de Chichén itzáubicado en México).

Más allá del nombre, El restaurante, con más de 200 plazas y casi 700 m2, también está inspirado en la cocina mexicana.pero eso no es todo.

Para ofrecer la llamada cocina “fusión”, El equipo detrás de los fogones también combina varios sabores de Japón, abriendo su carta a determinadas especialidades del País del Sol Naciente (e incluso de Tailandia).

Después de haber tenido una primera visión general de las propuestas, esto (a grandes rasgos) es lo que puedes encontrar:

Una selección de entrantes como tataki de atún, tortillas y guacamole de tequila; el gua bao con carne desmenuzada y cilantro o los tacos de pollo, tabasco ahumado y yogurtito.

Sushi, urakamis, hosomakis, nigiris, sashimi elaborados in situ por un maestro sushi, y “omakasés”: esas propuestas que dejan espacio para que el chef te sorprenda.

También disfrutamos de una selección de ostras, ceviches, tatakis y yakitoris, Y aún no está terminado…

chuletón de wagyu; Filete de costilla Angus; picaña de ternera; tigre llorando; pulpo o lubina a la plancha o tofu ahumado con crema de sésamo, los chefs quisieron sorprender con cuidadas presentaciones, pero también por la diversidad de platos y la calidad de los productos.

Y para terminar con una nota dulce, un pastelero nos ofrece a elegir entre seis postres también fuera de lo común.

Entonces tenemos una auténtica diversidad en las propuestas, platos con cuidada visual, color, muchos sabores y sobre todo : una gama de precios muy amplia, y este es uno de los puntos fuertes de esta tarjeta.

Con esta imagen de discoteca sobria que hasta hace poco se pegaba a este lugar, Se podría pensar que este nuevo restaurante estaría dedicado a una clientela económicamente acomodada. (en otras palabras, blindados), pero este no es el caso.

Las entradas oscilan entre 9 y 13€., los ceviches van de 15 a 22€, los tatakis de 13 a 15€, los platos de 20 a 60€ (para wagyu), realmente puedes disfrutar sin gastar demasiado.

Por supuesto, si quieres ir “excepcional”, Se ofrecen platos refinados y platos más atrevidos, por lo que hay algo para todos los bolsillos. y nos pareció importante recalcarlo.

En cuanto a las bebidas, también aquí el equipo Itza ha puesto énfasis en la diversidad. Una carta de cócteles de autor o creativos, pero también nuevas recetas, una amplia gama de vinos en botella o copa, licores y burbujas. Estas propuestas han sido cuidadosamente pensadas al detalle para convencer a una gran clientela.

Un restaurante que pretende hacer contonearse a los comensales

Si Itze se posiciona como un restaurante en sí mismo, y no como una discoteca o un bar nocturnoel lugar y el espacio evidentemente también se prestan a la celebración.

Aquí, los clientes están sentados en total privacidadpero aún así disfrutar de un ambiente musical y una atmósfera única que se puede condimentar según los deseos y a lo largo de las horas.

DJ, animación ocasional, espectáculos de luces, los invitados tendrán los ojos pegados a sus platos, sino también del ambiente muy especial que se les ofrecerá.

Además, hablando de atmósfera, El inmenso escenario de casi 700 m2 se ha dividido en varios espacios distintos, cada uno con su propio mobiliario, colores y luces.y eso (nos guste o no el estilo) está bastante bien.

Materiales nobles, zonas de sofás, lugares de barra, zonas más exclusivas o grandes mesas de ambiente festivo, cada uno tendrá su rinconcito para cenar y disfrutar de este lugar que definitivamente no ve las cosas a medias.