El restaurante Riv’K, ahora ubicado dentro del patio de comidas Bonjour Bichat, ofrece generosos sándwiches de inspiración israelí hechos con tostadas francesas, ¡en versiones dulces o saladas!
Instalado ahora en el patio de comidas Bonjour Bichat después de años en la colina de Montmartre, el restaurante Riv’K ofrece, para este nuevo corte, Cocina israelí, versión comida callejera. En la cocina, el chef Rebeca Rohmerque pasó por las cocinas de Christian Constant y Cyril Lignac, todavía imagina recetas que beben de sus propias raíces y recuerdos.
Antes de descubrir la imprescindible tostada francesa de Riv’K que ha hecho la reputación de la Maison entre los golosos durante muchos años, pase por el caja salada ! Riv’K ahora ofrece a la carta 4 recetas de sándwiches de tostadas francesascomo el versión tostada francesa fricasé (13,20 €), muy generosamente aderezado con shakchouka picante, ventresca de atún, un huevo pasado por agua, aceitunas, limones Beldi confitados y harissa para condimentar todo. Un sándwich lleno de sabor.
También al gusto, el carne de res ahumada (16€) con pechuga de ternera ahumada, ensalada de pepino y mayonesa de gribiche; el vegetariano (11,50 €), con berenjena asada, tahini, hummus, ensalada de col, pepino y zhoug; y el salmón (13,20 €) con aguacate, labné de limón beldi, salmón ahumado y huevo pasado por agua.
Evidentemente, os lo contamos un poquito más arriba, imposible salir de casa Riv’K sin probar los famosos tostadas francesas del chefque están disponibles aquí en la versión frutti (11,95 €) con mantequilla caramelizada y compota de frutas de temporada; versión negro (11,95 €) con crema casera de sésamo negro; versión pistachos (11,95 €) con azahar, crema de pistacho y ralladura de naranja; y versión almendra garapiñada (11,95€) decorado con praliné, halva y crema de sésamo.
Todo en generosidadRiv’K sigue siendo uno de los Muy buenas direcciones en París. Si el restaurante anterior era el feudo de cierto Jean-Pierre Jeunetel director de Fabuloso destino de Amélie Poulain, no tenemos ninguna duda de que esto Riv’K 2.0 con toques de comida callejera ¡Podrás coleccionar más de uno!
Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia difiere de la nuestra, háganoslo saber en los comentarios.
