Par
Margot Nicodème
Publicado el
16 de noviembre 2024 a las 8:42 am
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Arturo Janyes un poco como el Arcimboldo deInstagram : con sus alimentos coloridos, crea composiciones que son casi como arte. Con sus 5.000 suscriptores, este joven de 29 años de Lilleque ahora vive en La Madeleine, se ha convertido en sólo 4 años en una referencia para muchos cordon bleu, experimentados o aficionados. Él mismo ha mejorado desde que se lanzó a la red social, durante el primer confinamiento, pero su receta para el éxitosiempre ha sido el mismo : proponente Preparaciones sofisticadas, pero fáciles de reproducir.y sobre todo altamente estético. Es “el toque de sorpresa”, la firma de Arthur, como dice con una sonrisa. Entrevista.
Focaccia con puré de nueces, tarta de cebolla e higos… Recetas de temporada y fáciles
En el ritmo frenético de la vida cotidiana de Arthur Jany, residente en la metrópoli de Lille pero empleado en Bruselas, su cuenta de Instagram sirve de pausa poética. Su concepto está bien establecido y da en el blanco: para cada uno de los platos que comparte online, aplica la regla” del tríptico. Está la foto del antes, la del después y en medio los detalles de la receta”, explica. Estas recetas, el aficionado a la cocina antes las tomaba prestadas de otros, ahora las crea él mismo. “Un poco como Rémy en Ratatouillebromea Arthur Jany, cuando tiene una reacción después de probar el queso y la fresa. »
Hay que decir que hay momentos favorables para el desarrollo de sus próximos dulces culinarios tambiénasí como sus imágenes para Instagram. “El tren, todos los días [pour ses trajets entre Lille et Bruxelles, où Arthur travaille en tant que responsable d’association, ndlr]me permite sentar cabeza. » Y respetar la frecuencia de publicación: ¡consistente! – que él mismo se propuso: una receta cada semana. Recientemente, añadió “puré de nueces” a la focaccia (un pan italiano horneado). Pero su relato Un Lillois en Cuisine está lleno de combinaciones igualmente sorprendentes, que van desde la tarta rústica de cebolla e higos hasta la fina tarta de champiñones y gorgonzola.
El gourmet sólo ofrece preparaciones de temporada, que se elaborarán con productos frescos. De vez en cuando destaca a los productores o artesanos locales. “La idea es resaltar todo aquello que podemos encontrar para comer en este momento, y que no sabemos muy bien qué hacer con… ¡Como una calabaza, por ejemplo! » Nos asegura que sus recetas son fáciles, rápidas, pero tienen un pequeño efecto. “¡Es con los ojos que empezamos a comer!” »
Estudiante del IAE de Lille, dio clases de cocina a sus compañeros
El vínculo que Arthur Jany tiene con la cocina se remonta, como para muchos, a la primera infancia. Su propia magdalena Proust es “el olor de la masa quebrada de la tarta de manzana que hacía mi abuela”. Con dos padres que se dedican a la cocina tanto como sus abuelas “pasteleras”, casi no le quedó más remedio que interesarse un mínimo por este campo. Cuando era estudiante ya daba consejos a sus compañeros del colegio.
“En el IAE de Lille, me uní a una asociación donde distribuíamos envoltorios de verduras a los estudiantes una o dos veces al mes. Al mismo tiempo di clases de cocina para aprender [aux bénéficiaires des paniers] para comer más sano. »
El gatillo que lo empujó a descubre tu talento en esta áreaocurrió en 2020 por lo tanto. El residente de Lille debe seguir un curso a distancia de 8 horas de duración… y dejarse llevar por la mente. “En un sitio cercano comencé a crear una identidad gráfica para una cuenta de Instagram. Quería destacarme de lo que ya estaba sucediendo. » Se puso en marcha la máquina.
Desde entonces, la inspiración nunca lo abandonó y ha logrado fidelizar a miles de suscriptores. Público principalmente femenino, con edades comprendidas entre 30 y 45 años. Pero Arthur no deja dudas: todos son bienvenidos en su gran cocina virtual.
Para conocer todas las recetas ya publicadas y futuras de Arthur Jany, vaya a Instagram.
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