lo esencial
Durante todo el año, los corresponsales informan sobre la vida en su pueblo. Hoy se abren y revelan su receta favorita.
Paulette Sérié, originaria de Villebazy, volvió a vivir al pueblo algunos años antes de jubilarse, habiendo heredado la casa familiar.
Paulette recuerda una infancia feliz, su padre trabajaba en seguros y su madre en la finca vinícola familiar. “Mi carrera como agente de viajes me ha traído mucha felicidad. Los numerosos viajes que he realizado como parte de mi trabajo me han permitido tomar perspectiva sobre muchas situaciones. Lo que me lleva a decir que hay que viajar, salir para verse a uno mismo. vivir”. Paulette disfruta al máximo de su jubilación. Una jubilación que ella describe como activa, pero con ritmo tranquilo.
“Mi gusto por la lectura me llevó a ocuparme de la biblioteca municipal, con la ayuda de una cuñada, también canto en el coro Clochers du Barry y tomo clases de informática. Durante algunos años fui voluntaria en Restos. du coeur, donde di clases de alfabetización Desde hace unos 15 años tomo clases de italiano, mi lengua materna, mi madre, nació en Treviso, vino a Francia después de la guerra. Como parte de los cursos, hacemos un viaje a Italia. “Todos los años, este año vamos a visitar Calabria, lo que me permite perfeccionar el idioma de la doble nacionalidad”..
Paulette se convirtió en corresponsal un tanto por descendencia. “Mi padre era corresponsal del periódico Midi Libre y luego de L’Indépendant. Personalmente, conocía bien el periódico porque había trabajado durante 11 años en L’Indépendant voyage. Cuando me pidieron que fuera corresponsal, no lo dudé. , ¡pero sólo para mi pueblo! Sinceramente creo que la prensa local es fundamental. Saber lo que pasa en los pueblos vecinos es tan importante como las noticias mundiales. Es un excelente ejercicio de escritura hacia los demás. No soy particularmente un cordon bleu, pero me gusta. Cocinando para mis amigos.. Paulette ofrece la receta del osso buco, al estilo italiano, con una sola “c”.
