La tercera edición de Festival Internacional de Fotografía de Levadura Es una oportunidad para ver, pensar y apreciar fotografías, alimentos e imágenes que cuentan historias de producción y concientización que vinculan el consumo de alimentos con la sostenibilidad ambiental y social. De hecho, el lema del festival, que se desarrolla en Salento, entre Matino y Lecce, es “Del planeta al plato”. Se pone énfasis en las artes visuales como herramienta esencial para repensar la relación entre el hombre y el medio ambiente.
Según Edda Fahrenhorst, directora artística del festival, “hay cuestiones que pueden parecer obvias para una actividad diaria imprescindible como es comer. ¿Qué comiste hoy? ¿De dónde vienen los ingredientes? ¿Son frescos o procesados? Son preguntas que nos invitan a pensar en nuestra alimentación, sus orígenes y su sostenibilidad”.
Por ejemplo, hay tendencias que no tienen en cuenta que la producción de ciertos alimentos requiere mucha agua, lo que lleva a la sobreexplotación de los recursos hídricos o al uso de pesticidas, o que ciertos cultivos, como el abogado, fueron abandonados. infiltrados por historias del crimen organizado.
Pero la comida también es una cultura. A través de su historia, podemos rastrear la historia de la humanidad a medida que ha ido decayendo en el tiempo y el espacio. También es un signo de un sistema tecnosocial, que a su vez tiene un impacto en el clima y la economía. Yeast también ofrece jornadas de formación sobre temas que van desde la economía circular hasta la transición 5.0, pasando por la sostenibilidad corporativa, la explotación laboral y el control de la cadena de suministro (factores ambientales, sociales y de gobernanza ambiental).
Para comprenderlo mejor, es posible mirar las imágenes de los quince proyectos fotográficos expuestos aquí, en Salento, entre las casas blancas y los antiguos molinos de aceite subterráneos de Matino y el barroco de Lecce. La levadura (al igual que la masa madre, un verdadero fermento cultural) tiene como objetivo promover la fermentación cultural y ofrece una pluralidad de puntos de vista: de ahí la presencia de expertos en fotografía, alimentación, desarrollo sostenible y músicos.
Los sistemas de producción, las cadenas de suministro, el consumo y los hábitos que complican la relación entre los seres humanos y el medio ambiente son el foco de atención de los fotógrafos. Muchas exposiciones hacen su debut en Italia.
Empecemos por las exposiciones en el Palazzo Marchesale Del Tufo en Matino. Si la salud está en el centro del proyecto de Pablo Ernesto Piovano El costo humanoinforme sobre el impacto de los productos agroquímicos en la salud humana producidos en Argentina, Alimento para los pensamientosdel fotógrafo y cineasta Kadir van Lohuizen, sigue los procesos de producción y distribución de alimentos en Kenia, Estados Unidos, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, China y los Países Bajos (su país de origen), examinando el impacto en el medio ambiente, la salud pública y la economía. Santa Vaca by Carolina Arantes se encarga de la producción de la carne que acaba en nuestros platos, una industria de gran impacto que atiende una fuerte demanda de este producto.
El mismo lugar para Florian W. Müller, con CUen el que se colocan artísticamente varios órganos de un animal sobre un pedestal. El proyecto fue creado exclusivamente para el Yeast International Photo Festival. NO HAY MÁS HIPERTROFÍA Alimenticia en la colección de fotografía vernácula de Jean-Marie Donat presenta una selección de imágenes creadas especialmente para el festival: tomas de gallinas divertidas y vacas sonrientes extraídas de carteles publicitarios (que expresan la historia de la felicidad consumista, pero, en una lectura más atenta, también una crítica a la industria alimentaria) .
Axel Javier Sulzbacher, de Green Shades, documenta las presiones del cultivo extensivo de aguacate en Centroamérica, con la destrucción de bosques y la infiltración de los cárteles de la droga. Jean-Marc Caimi y Valentina Piccinni siguen el tema de los cultivos de frutas tropicales que se están desarrollando en Sicilia (consecuencia del cambio climático). Tropicalia se expone en la Masseria Le Stanzie de Supersano (Lecce).
En la carnicería Ex Nau de Matino, Mijn Duifje (donde estoy / mi bella) Un pacto entre un hombre y una panadería de Nynke Brandsma habla sobre seguridad, alimentación, investigación y el amor de una persona por un pájaro. Henrike Stahl con L’Arc Sera Parmi Les Nuages (en Frantoio ipogeo, Matino), con el telón de fondo del impacto de la crisis climática en los viñedos e inspirándose en métodos de producción naturales, sumerge impresiones en vino o en aguas del Garona, luego los introduce en una botella de vino para conservarlos en la bodega: un mensaje para la posteridad. También en Matino, pero al aire libre, se podrá ver Don’t Play with Food (proyecto encargado por el festival) de Alessia Rollo, mientras que Welcome to Yesterday, de Alexander Yegorov, ganador del premio Irinox Save the Food (en colaboración con Mia Fair e Irinox) apuesta por la tradición de reunirse para disfrutar de la comida.
Boca (Oasis) de Seif Kousmate, en el Chiostro dell’Antico Seminario de Lecce, es un trabajo de cuatro años que profundiza el conocimiento de la vida en torno a los oasis. También en Lecce, en el Palazzo Scarciglia, presentado por primera vez en Europa, Gracias por su agradable visita, las lindas flores y las deliciosas fresas. de Sarah Boutin, con un enfoque poético-documental, relata experiencias en un convento de Quebec.
Finalmente, en Recale (Lecce), El bosque lo sabe cuenta historias de resistencia indígena a la devastación de los ecosistemas: Nicolò Lanfranchi cuenta la historia del pueblo Asháninka del pueblo de Apiwtxa en Acre (Brasil). Aquí se han plantado millones de árboles en un intento de preservar su territorio y su cultura. Esta actuación permitió al pueblo alcanzar la autosuficiencia, con un equilibrio entre tradición y modernidad.
En Castrignano dei Greci (Lecce), Kateřina Sýsová, en Kukbuk, explora costumbres y convenciones típicamente checas, sugiriendo diferentes niveles de interpretación de las imágenes.
El Yeast Photo Festival, organizado por las asociaciones culturales Besafe y ONTHEMOVE, está dirigido por Flavio & Frank y Veronica Nicolardi y comisariada por Edda Fahrenhorst.
Paola Sammartano
Festival de fotografía de levadura
Del 19 de septiembre al 3 de noviembre de 2024
Matino, Lecce y sus provincias
https://www.yeastphotofestival.it/
