En Bélgica, la ciudad de Gante recibió reprimendas de una autoridad sanitaria por considerar consumir árboles de Navidad, una práctica común en Suecia. ¿Estarías dispuesto a probar esta extraña tradición?
Dr.
- La ciudad de Gante en Bélgica sugiere comer árboles de Navidad.
- Las autoridades sanitarias suecas y belgas advierten contra el consumo de abetos tratados.
- En Suecia es una tradición recolectar brotes tiernos de abeto para cocinar.
Una idea belga controvertida
Si bien la ciudad de Gante, en Bélgica, sugirió recientemente consumir árboles de Navidad para limitar el desperdicio, fue reprendida por la Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimentaria (Afsca). Ella reflejos el riesgo vinculado al consumo de estos árboles que puedan haber sido tratados con productos fitosanitarios no autorizados para la alimentación.
Un uso tradicional sueco
En Suecia es una práctica común recoger brotes de abeto para uso en cocina. Estos últimos, cuando son pequeños y tiernos en mayo-junio, probablemente no hayan sido tratados con productos químicos, subrayó Anneli Widenfalk, toxicóloga de la agencia sueca de seguridad alimentaria. Se utilizan para crear multitud de recetas, como infusiones, especias e incluso para aromatizar el alcohol.
Precauciones a tomar
Sin embargo, El consumo de árboles de Navidad no está exento de riesgos.recuerda la autoridad sanitaria sueca. Los árboles destinados a la decoración navideña pueden tratarse con retardantes de llama, lo que puede tener consecuencias fatales. Por ello se recomienda estar atento al origen de estos abetos antes de consumirlos.
A pesar de estas advertencias, la historia nos recuerda que los vikingos ya elaboraban cervezas de abeto hace un milenio. Según la empresa familiar Smalandsgran, especializada en la venta de abetos, los soldados de la época de Carlos XII conocían los beneficios de estos brotes, ricos en vitamina C y minerales, para la salud.
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