REPORTAJE – La economía de guerra acabó pesando sobre la vida cotidiana de los hogares rusos. Los precios de las cestas navideñas han subido más del 10%, la escasez aumenta, los precios inmobiliarios se están disparando hasta el 25%. Testimonios.
Año Nuevo – Novy God-, la fiesta principal del año se acerca en Rusia. Todos esperan esta tregua ritual celebrada en torno a la mesa familiar, con estos clásicos de la gastronomía popular: ensalada Olivier (una verdura mixta), arenque « debajo del abrigo de piel », darle un mordisco (aperitivos) con caviar rojo, queso, mandarinas y Champanskoye (vino espumoso ruso)… Los aperitivos, sin embargo, corren el riesgo de tener un regusto amargo para muchos rusos: el « cesta » La Nochevieja les costará de media un 11% más que en 2023, según Rusprodsoyouz, un sindicato profesional que reúne a cuatrocientos productores y proveedores de productos alimentarios. Además, precisa esta organización, este aumento no incluye el caviar rojo, cuyos precios se han disparado (de 6.000 a más de 8.000 rublos el kilo, o de 60 a 80 euros). Según algunas estimaciones, las etiquetas de este preciado bien, tan popular sobre todo durante las vacaciones, podrían costar hasta 13.000 rublos el kilo, o unos 130 euros. La causa es una fuerte caída de la producción este año debido a una desastrosa temporada de pesca, combinada con una demanda que sigue siendo muy fuerte.
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