Los futuros del cacao en Nueva York se han disparado a niveles sin precedentes a medida que el mercado enfrenta continuas preocupaciones sobre la oferta. Se espera que el aumento de los costos aumente la presión financiera sobre los productores y consumidores de chocolate.
A principios de año, el precio del producto básico aumentó debido a las malas cosechas en África occidental, una región clave para la producción de cacao, lo que provocó un tercer año consecutivo de escasez de oferta.
El reciente aumento de precios ha sido impulsado por condiciones climáticas desfavorables que amenazan con dañar aún más los cultivos de la región y obstaculizar los esfuerzos para reponer los escasos suministros mundiales de cacao.
La situación ha empeorado por los crecientes costos para los comerciantes que mantienen sus posiciones en el mercado. Esta presión financiera provocó una reducción significativa del interés abierto, alcanzando en noviembre los niveles más bajos vistos en diez años, lo que indica que menos operadores están apostando por los futuros del cacao. Esta disminución de la participación en el mercado podría conducir potencialmente a una mayor volatilidad de los precios en el futuro.
El lunes, el contrato de cacao más negociado subió un 4,1%, alcanzando los 11.768 dólares por tonelada. Desde principios de 2024, el precio de los futuros del cacao se ha más que duplicado, lo que ha llevado a los principales fabricantes de chocolate, incluido Hershey Co., a aumentar los precios de sus productos para hacer frente al aumento de los costos.
Los problemas de suministro de cacao se han visto exacerbados por problemas estructurales de largo plazo dentro de la industria, como enfermedades de los cultivos y salarios históricamente bajos pagados a los agricultores.
Además, los árboles de cacao recién plantados necesitarán varios años para madurar y producir mazorcas, lo que significa que no será posible un aumento significativo de la producción durante algún tiempo.
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