El precio medio de la leche cayó muy ligeramente en la Unión Europea de 27 miembros entre marzo y abril de 2024. Perdió 3 euros por tonelada hasta situarse en 460,9 €/t (-0,6%). Por otro lado, es un 3% inferior a su nivel de abril de 2023.
La Comisión Europea prevé un pequeño repunte del precio medio de la leche en mayo de 2024, hasta los 462,20 €/t (+0,3%).
Ligera caída en Francia
En Francia, el precio de la leche continúa su ligero descenso y cae por debajo de la media europea. Se situó en 460,40 €/t en abril de 2024, un descenso de 5,30 euros respecto al mes de marzo. Se espera que la caída continúe en mayo, con un precio medio de 459,20 €/t anticipado por la Comisión Europea. Como recordatorio, este es el precio promedio pagado a los productores, incluida la leche convencional, orgánica y AOP.
Entre la mayoría de nuestros vecinos europeos, la tendencia es estable. En Alemania, el precio de la leche baja 1 euro de un mes a otro. Se situó en 458,80 €/t en abril, por debajo de la media europea. En Irlanda, el precio bajó de 431,20 €/t a 425,40 €/t entre marzo y abril. En Países Bajos, el precio de marzo ganó 2,5 euros respecto a marzo hasta situarse en 467,5 €/t.
La mantequilla sigue aumentando
En el mercado de grasas, el precio europeo de la mantequilla continúa su progresión iniciada en el último trimestre de 2023. “Superó los 6.000 €/t a finales de mayo para situarse en 6.330 €/t a finales de mayo. Cotización europea del 23 de junio de 2024.”
Por su parte, el precio del polvo magro se está estabilizando tras el lento descenso que viene registrando desde principios de enero. Se situó en 2.380 €/t a finales de abril y en 2.430 €/t a finales de mayo de 2024.
El precio del suero en polvo, principal coproducto de la elaboración del queso, se situó a finales de abril en 780 €/t. A finales de junio subió hasta 790 EUR/t.
