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Había llegado el momento, lunes 2 de diciembre de 2024, de entregar los premios a los ganadores que participaron en el concurso de paté de galantina de ave e hígado de cerdo el sábado 16 de noviembre en la sala Longues-sur-Mer (Calvados). Y fueron Jean-François Pichon-Leroy y Pierre Bichon los distinguidos.
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Jean-François Pichon-Leroy y Pierre Bichon son los afortunados ganadores, respectivamente, del concurso de paté de hígado y de galantina de ave. | FRANCIA OCCIDENTAL
Pierre Bichon, 20 años, aprendiz en 2mi año, el catering de charcutería BP en CFA de Jonzac (Charente-Maritime), ganó la medalla de oro por la galantina de ave. Premio concedido tras el concurso de galantina de ave y paté de hígado de cerdo organizado por la cofradía de los Fins goustiers du Pré-Bocage, el sábado 16 de noviembre, en el ayuntamiento de Longues-sur-Mer (Calvados).
« Esta es la primera vez que participo en esta competencia. especifica el aprendiz….
