Podemos decir que este año 2024 está lejos de ser un río largo y tranquilo para los viticultores de Borgoña. La lluvia casi omnipresente requirió mucho trabajo en las viñas para contener la vegetación y el moho. Mais le selon le service de presse des vins de Bourgogne, les viticulteurs gardent le moral avec une fleur qui se déroule assez bien malgré les caprices de la météo, même si, du nord au sud de la Bourgogne, elle s’étale sur près de 2 semanas.
¿Cuáles son las consecuencias de la inusual primavera?
Aunque el sol ha vuelto desde hace unos días a Borgoña, no hay que olvidar que la última década de abril fue especialmente fresca, acompañada de varias noches de heladas. El mes de mayo siguió siendo fresco, a pesar de un pequeño período más templado entre el 10 y el 13 de mayo. Luego, las temperaturas continuaron fluctuando en torno a lo normal hasta finales de mes y los primeros días de junio.
Disparidades según sectores
Luego, las temperaturas comenzaron a subir a partir del 5 de junio. Esto favoreció las primeras flores que observamos a partir de esta fecha, en sectores tempranos. Sectores tempranos que se beneficiaron del mantenimiento de una climatología estacional, con temperaturas ligeramente superiores a lo normal: por tanto, la floración es rápida.
Por otro lado, los sectores menos tempranos experimentaron el regreso de temperaturas más frescas a principios de la segunda década de junio: el desarrollo de la floración se ralentizó. Sin embargo, el repentino aumento de las temperaturas a partir del 17 de junio permitió que la floración progresara bien.
En toda Borgoña, la etapa de floración media estimada es cercana a la observada en 2019 o 2021. Algunos hablan de que la cosecha comenzará alrededor del 8 y 10 de septiembre. Un poco antes para el Crémant de Bourgogne y los primeros sectores.
