Organizado por la asociación de desarrollo de la apicultura de Nueva Aquitania (Adana), con motivo de su 15.ªmi En esta edición, el concurso de sabores de miel de Nueva Aquitania, que se celebró en Saintes el 15 de noviembre, destacó mieles excepcionales para la cosecha de 2024. Ese día, después de una sesión de degustación y evaluación a ciegas por parte de 50 jurados, 30 de las 170 mieles regionales presentadas resultaron medallistas. .
¿Y cuál fue la sorpresa para Cédric Corazza, criador-apicultor de Courcoury, y su esposa Alice, cuando supieron que, entre tres variedades presentadas, habían recibido dos medallas de oro, por su miel de castaño y por su miel de colza?
Originario de Gers, Cédric trabajó por primera vez en albañilería y en edificios antiguos, donde conoció a su futura esposa Alice Lung. Saintaise y Courcouroise de corazón, luego trabajó en la restauración del patrimonio. Entonces, fue por casualidad y por una pasión común que tras formarse como apicultores, decidieron dejar sus respectivas profesiones para crear en 2019, Les Apiers d’Aliènor.
Una granja de abejas situada en el número 8 de la rue des Ytropes, en Courcoury, donde los visitantes pueden degustar seis variedades de miel, dulces y cerveza procedentes de su producción de miel y que también pueden vivir con Alice, una experiencia insólita disfrazada de apicultor para encontrarse en el corazón. de la vida. Donde se encuentran flores, abejas y personas.
Para Cédric, las jornadas laborales no se cuentan en horas, sino que varían según el ritmo de vida de sus abejas y de las flores. Con el paso de las temporadas, sus 250 colmenas, repartidas en un radio de 30 kilómetros alrededor de la granja, se trasladan a Haute Charente, mientras que otras se alimentan en la meseta de un millar de vacas en Corrèze. Le gustaría dotarse de equipos de manipulación para aligerar su carga de trabajo durante los períodos de trashumancia y así seguir produciendo mieles excepcionales, validadas y recompensadas por sus compañeros.
