Matéo Lagadic, con sólo 23 años, abrió en marzo su panadería, pastelería, chocolatería y heladería en Morgat. El lunes 18 de noviembre fue a Lille para recoger un cheque de 10.000 euros, una subvención de Lesaffre, su proveedor de levadura. Pero antes de tener el cheque en la mano, Matéo Lagadic tuvo que pasar por las tres etapas de este concurso reservado a los jóvenes emprendedores: primero tuvo que ser seleccionado entre 500 candidaturas.
“Tuve que presentar mi CV, una carta de presentación, mi tienda y mis antecedentes”, explica. Sólo se conservaron 30 archivos. Para la segunda etapa, diez compradores misteriosos cruzaron las puertas de la tienda. “No era consciente en absolutorevela el joven empresario, El último comprador misterioso me dijo que fui seleccionado para la tercera etapa. »
Sólo quedaban quince para participar de forma oral, en París, ante un jurado donde se valoró la capacidad para gestionar un equipo, un negocio y una producción, y la trayectoria profesional de cada persona. Los diez seleccionados recibieron un cheque de 10.000 euros, tres meses de levadura gratis y formación en panificación, para emprendedores y en ventas para sus equipos. Cuatro empleados se beneficiarán de ello en Matéo Lagadic. Durante la ceremonia en Lille, conoció a su padrino que lo apoyará durante un año.
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