Doubs y Jura mantendrán su día sin pan, aunque la Federación de Empresas de Panadería (FEB) y el panadero-pastelero Feuillette de Lons-le-Saunier lo consideraron demasiado largo. La organización, que agrupa a fabricantes y cadenas de panadería y pastelería, como la marca Feuillette, cuyo representante actuó solo en el Jura, atacó ante el tribunal administrativo los decretos prefecturales que fijaban un día de cierre semanal en todas las panaderías.
¿Una mayoría indiscutible?
Una medida adoptada por la mayoría de la profesión destinada a defender un día de descanso para los panaderos artesanales frente a la competencia de empresas que no tienen las mismas limitaciones laborales. O sólo sirven como almacén de pan industrial, o cuentan con una gran cantidad de personal cuya función se limita a vender, o en el peor de los casos hornear la masa que les entregan.
Para ello, Me Flory, en representación de la FEB, defendió que dicho decreto no había sido adoptado por mayoría indiscutible. Así lo cuestiona el tribunal administrativo, que lo demostró detalladamente en sus deliberaciones, antes de desestimar la solicitud en los asuntos Doubs y Jura. Por tanto, se mantiene este día de cierre semanal.
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