¿Las bebidas estrella de nuestro desayuno se están convirtiendo poco a poco en productos de lujo? Si bien las reservas mundiales de jugo de naranja están en su nivel más bajo en décadas y provocan que los precios se disparen en los supermercados, los precios del café ahora están experimentando un aumento espectacular. En sólo dos años, el precio del robusta, conocido por ser barato, ha aumentado más de un 200% y la tonelada ha superado los 4.400 dólares en precios financieros, indica BFMTV. Las razones de este brote tienen sus raíces en Vietnam, el principal productor mundial de café robusta.
El cambio climático está afectando a la cosecha
La sequía, las olas de calor y también las cochinillas han interrumpido el crecimiento de los cafetos, reduciendo la producción de granos. “El calor abrasador y la cochinilla dañan las ramas del café, reducen el tamaño de las cerezas y afectan gravemente a su calidad”, dijo a la AFP Nguyen Nam Hai, presidente de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam. Consecuencia: la cosecha de octubre se reducirá entre un 15 y un 20% en comparación con un año normal. Para 2040, se espera escasez si la actual demanda mundial no se debilita.
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Este cambio climático, que afecta considerablemente el crecimiento de los cafetos, también obliga a los cafetaleros a diversificar su producción y desarrollar otros cultivos como el durián (ese fruto exótico de olor pestilente), frutas e incluso pimienta. Esta multiplicación de cultivos reduce mecánicamente el espacio dedicado al cultivo del café. Estos diferentes fenómenos tienen una consecuencia directa en las carteras de los franceses, que han visto aumentar el precio de las cápsulas un 20% desde 2022.
Si los peligros climáticos en Vietnam y la fuerte demanda mundial contribuyen a este brote, Giuseppe Lavazza, presidente de la legendaria tostadora del mismo nombre, apunta a “la intervención de fondos de inversión especulativos” que se han acostumbrado a utilizar la inteligencia artificial y los algoritmos para obtener rico.
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