Pirineos. Esta estación había sido arrasada por las llamas, renació de sus cenizas

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“La reconstrucción de la parte quemada avanza y la entrega completa está prevista a más tardar para las vacaciones de Navidad”. Contactado por -Georges Vigneau, director de Meseta de Beillese muestra optimista ante la apertura de la estación. “El edificio será reconstruido de forma idéntica. “, continúa.

Devastado por las llamas

El 21 de abril de 2023, un gran incendio arrasó la estación. El legendario emplazamiento nórdico del Plateau de Beille acababa de invertir ocho millones de euros para modernizar sus equipamientos.

Durante el incendio, el techo del edificio que albergaba el restaurante y la sala de caballos se derrumbó.

“Aproximadamente el 55% del edificio se incendió”, recuerda el director de la estación. “La otra parte se conservó gracias a la intervención de los bomberos. »

“Después del incendio, estábamos en el fondo. Pero no teníamos derecho a rendirnos. »

Por otro lado, el restaurantero resultó quemado por el desastre. “No quería continuar la aventura”, continúa Georges Vigneau.

Nombrado “El plato gourmet», el nuevo restaurante estará “abierto este invierno todos los mediodías sin reserva”.

un nuevo equipo

Christophe Héritier, ex cocinero del restaurante Beille, Céline y François Rousseau (chef y operadores del “Chalet de la Hulotte” tiene Ax 3 Dominios y “La marmota loca» au Chioula) se han unido para este nuevo proyecto de montaña.

El futuro establecimiento ofrecerá bebidas frías y calientes durante todo el día, así como tortitas y bollería y para el almuerzo ensaladas, entrantes, platos calientes, platos vegetarianos y postres. Un punto de snack también ofrecerá comida rápida la mayor parte del día.

Recordamos que la estación de Beille es la primera zona nórdica de los Pirineos.

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