Precios orgánicos – 9 marcas analizadas

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Precio orgánico

Publicado el 25 de mayo de 2024

Realizamos 1.300 visitas a supermercados para comparar los esfuerzos de la gran distribución a favor de una alimentación sana y sostenible. Esto es lo que descubrimos sobre el precio de los productos orgánicos.

Aunque la mayoría de los franceses reconocen los beneficios ecológicos y para la salud de la producción ecológica, tres cuartas partes de ellos afirman que su consumo de productos ecológicos está limitado por el precio excesivamente elevado de los productos etiquetados (1). Dos estudios de UFC-Que Choisir, publicados en 2017 y 2019, sugirieron que parte de este alto costo se debía a los mayores márgenes que los grandes minoristas eligen generar en esta categoría de productos. Nuestra nueva encuesta, basada en particular en visitas a 1300 tiendas en el otoño de 2023, muestra ahora que no todas las marcas son iguales.

Observamos los precios más bajos encontrados en tiendas y en línea para 17 categorías diferentes de productos (frutas y verduras de temporada y productos procesados de marca propia), orgánicos y convencionales. Esto nos permitió observar que las diferencias de precios entre estos dos métodos de producción no son tan enormes entre todos los distribuidores, ya que el coste adicional de lo ecológico se limita al 59% en Lidl, mientras que alcanza un récord del 86% en Monoprix.

Las consecuencias para el bolsillo de los consumidores son colosales. Simulamos una cesta de la compra llena de los 17 productos ecológicos estudiados: ¡su coste varía de 88 € en Lidl a 116 € en Monoprix! Una diferencia de precios incluso mayor que la encontrada, entre estas dos marcas, para los productos no etiquetados.

Por supuesto, el precio no es el único criterio que influye en el consumo orgánico. La variedad de productos disponibles y su promoción (en particular, en catálogos promocionales) también juegan un papel importante. Además, una alimentación sana y sostenible no consiste sólo en adquirir productos ecológicos, ni mucho menos: calidad nutricional, disponibilidad de productos locales y platos preparados vegetarianos, reducción de envases… todos estos criterios cuentan. Por lo tanto, también se tuvieron en cuenta en nuestro ranking de marcas de gran distribución.

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