¡Después del incendio, la vida vuelve! Y la morilla de fuego es una de las primeras especies que coloniza el suelo cuando está completamente carbonizado. Dado que Quebec experimentó una temporada histórica de incendios forestales, podríamos experimentar una cosecha récord de morillas en Quebec.
“Con la gran temporada de incendios, hay mucho interés en recolectar la colmenilla de fuego en Chibougamau”, recuerda Vincent Lapointe, profesor del Centro de Estudios Colegiales de Técnicas del Medio Ambiente Natural de Chibougamau, afiliado al Cégep de Saint-Félicien.
Un ramo de morillas. (Guillaume Roy/Archivos Le Quotidien)
Como muestra de entusiasmo, una treintena de personas participaron el 8 de mayo en una velada informativa sobre el tema organizada por Vincent Laponte en Chibougamau. “No es tan fácil de encontrar, pero existen buenas herramientas en línea para identificar sectores con alto potencial”, afirma, refiriéndose en particular a las herramientas cartográficas del Gobierno de Quebec.
Simon-Pierre Murdock, propietario de Morille Québec, también se muestra entusiasmado ante la llegada de la temporada de cosecha en Quebec. “La cosecha debería ser muy buena, a menos que haya incendios forestales que nos impidan recolectar”, subraya el empresario que espera recolectar cerca de 5.000 libras de colmenillas con sus socios en el campo.
Simon-Pierre Murdock, fundador de Morille Québec, muestra una hermosa morilla que acaba de cosechar en 2021. (Guillaume Roy/Archivos Le Quotidien)
Para aprovechar una temporada que promete ser excepcional, esta última se ha asociado con socios “crinqué” que gestionarán una estación de compras en Radisson. “Tendrán todo el equipo para comprar muchas colmenillas y secarlas en el lugar en un domo”, dijo. Espero que este sea el mejor año agrícola de los últimos 20 años”.
Por su parte, Luc Godin, propietario del Champignon Boréal, espera que la temporada de cosecha sea buena, pero se mantiene cauteloso. “Ya no espero nada”, dice, refiriéndose a varios años en los que los incendios produjeron muy pocas morillas en Quebec. Por el momento, no tiene previsto montar una estación de compra, pero sí comprará todas las colmenillas que los recolectores quieran venderle para abastecer a los clientes de su restaurante. “Para obtener grandes cosechas, estoy dispuesto a ir al bosque a buscarlas”, afirma.
Aunque Quebec experimentó un año récord en cuanto a incendios forestales, estos incendios quemaron principalmente bosques aislados en las regiones del norte. Antes de lanzarte a conquistar las morillas de fuego, debes estar bien preparado, porque la aventura se parece más a una expedición que a un corto paseo por el bosque.
¿Cómo maximizar tus posibilidades?
“Cuando miramos los mapas, el potencial es enorme”, confirma Jean-François Bourdon, ingeniero forestal, que hoy trabaja en la Dirección de Inventarios Forestales del Ministerio de Recursos Naturales y Bosques. “Hay tantos territorios aptos, que es imposible que no haya un buen territorio”.
Apasionado por la morilla de fuego, también logró su dominio en el tema, intentando desarrollar un modelo de probabilidad de presencia de morillas en el bosque quemado, combinando mediciones e imágenes tomadas en el campo con imágenes de satélite, durante una expedición. realizado en 2014.
Para encontrar colmenillas hay que buscar en bosques que se han quemado intensamente, donde toda la materia orgánica se ha quemado, dejando al descubierto el suelo mineral, dice. “Los bosques de pino jack son los más adecuados”, añade, explicando que en este tipo de bosques se encuentran suelos finos.
¿Dónde apuntar a buenos territorios?
Para orientar adecuadamente los territorios de aprovechamiento, Jean-François Bourdon sugiere utilizar los mapas ecoforestales de Open Forest, desarrollados por el gobierno y disponibles de forma gratuita.
Jean-François Bourdon durante una cosecha de morillas en 2015. (Guillaume Roy/Archivos Le Quotidien)
Con esta herramienta, puedes superponer diferentes capas de mapas. Para un novato en la cosecha de colmenillas, Jean-François Bourdon sugiere primero agregar la capa “Sentinel NIR Mosaic Summer 2023” para identificar áreas quemadas, cortes recientes y caminos recientes. Posteriormente, recomienda añadir la capa “Población ecoforestal” para identificar los pinares y luego la capa “Senderos forestales (AQréseau+)”. El experto en cartografía subraya, no obstante, que hay que ser cautelosos con la información sobre los caminos indicados en los mapas, porque no siempre son transitables.
“Si una zona ha sido talada por la industria forestal, generalmente es menos interesante ir a recoger morillas”, añade, porque hay más residuos de la tala cubriendo el suelo y es más difícil desplazarse hasta allí. Al centrarse en un área más allá del límite de cosecha de árboles, es posible evitar este problema.
Nada garantizado
A diferencia del oeste de Canadá, donde los intensos incendios forestales producen colmenillas año tras año, la cosecha es siempre impredecible en Quebec. Las morillas no aparecen después de cada incendio forestal y las condiciones deben ser las adecuadas para permitir la fructificación. E incluso cuando hay incendios, la cosecha de colmenillas no siempre es interesante.
Los mapas interactivos de Open Forest le permiten apuntar a áreas con alto potencial. (Gobierno de Quebec)
Tenemos que remontarnos a 2021 para conocer el último período de cosecha de colmenillas en Quebec. La temporada pintaba bien, pero fue decepcionante y los volúmenes siguieron siendo muy escasos.
Como la mayoría de los incendios se producen en el norte, hay que cubrir mucho territorio para encontrar buenos sitios potenciales. Por lo tanto, debes calcular en tu presupuesto el coste del combustible, para ir al campo, pero también para entregar setas frescas, si la idea es ganar dinero con un proyecto de recolección. Si no puedes entregar setas frescas, también es posible instalar secadores en el bosque para secar tu cosecha.
Llega en el momento adecuado
También es difícil predecir la fecha exacta de aparición de las morillas de fuego. Según los recolectores entrevistados, las colmenillas deberían aparecer a principios o mediados de junio. En un mundo ideal, las personas interesadas deberían hacer una prospección previa para identificar caminos y apuntar a áreas con alto potencial, sugiere Jean-François Bourdon.
Considera que, con todo el trabajo de preparación y prospección que esto implica, es difícil rentabilizar la cosecha para la mayoría de los recolectores, especialmente para los neófitos. La aventura todavía merece la pena, opina Jean-François Bourdon. “Recoger colmenillas es como una gran búsqueda del tesoro”, dice. También es un pretexto para ir al bosque aislado del mundo durante algunas semanas”, añade el hombre que en junio se tomará dos semanas de vacaciones para recoger la enigmática seta.
