Una deflación sorprendente
Aunque la caída de los precios de las materias primas y la energía jugó un papel determinante, no es la única causa de esta deflación alimentaria. “ La caída del 0,3% observada en abril atestigua un cambio de rumbo inesperado, que nadie había previsto, ni siquiera los especialistas. », indica Emily Mayer de Circana a nuestros colegas de Le Figaro. También fue crucial el final de las negociaciones de precios entre distribuidores y productores a finales de enero. Los gigantes agroalimentarios han acordado en su mayoría moderar los aumentos de precios, con incrementos medios del 1%, muy por debajo de las previsiones..
Las implicaciones de la ley de Descrozaille
La ley Descrozaille (EGalim 3), en vigor desde principios de marzo, también desempeña un papel importante. Al limitar las promociones, obligó indirectamente a los fabricantes a no aumentar excesivamente sus precios.. “ Esta ley probablemente evitó aumentos excesivos que se habrían repercutido en los consumidores. », analiza Mayer.
La feroz guerra de precios de los alimentos
La competencia exacerbada entre marcas de alimentos es el principal factor de la caída de precios observada. El miedo a perder cuota de mercado en un entorno en el que los consumidores son cada vez más sensibles a los precios empuja a los distribuidores a contener, o incluso reducir, sus márgenes. “ Los distribuidores son extremadamente cautelosos y siguen de cerca las acciones de sus competidores para ajustar sus precios en consecuencia. », confía un experto del sector. Este seguimiento mutuo frena los posibles aumentos y, en ocasiones, conduce a reducciones específicas.
Estrategias de retención de clientes
“ Lo que está ocurriendo ahora es un ballet muy calculado de reducciones y ajustes de precios, donde cada centavo cuenta », añade el experto. Las marcas de alimentación, como el líder del mercado Leclerc, están implementando estrategias agresivas para mantener o aumentar su base de clientes. “ Leclerc ha aprovechado su capacidad de ofrecer precios competitivos para diferenciarse claramente de sus rivales, que ahora controlan el 23,5% del mercado. », revela Jean-Philippe André de l’Ania.
Los distribuidores, como Intermarché y Carrefour, no se quedan fuera. Están multiplicando iniciativas para no quedarse atrás, llegando incluso a soportar ellos mismos determinados aumentos de costes para no repercutirlos en el consumidor. “ Hemos optado por no repercutir aumentos de precios para preservar el poder adquisitivo de nuestros clientes. », explica un representante de Intermarché, ilustrando claramente la tensión actual sobre los precios.
El seguimiento continuo de los movimientos de precios por parte de distribuidores y fabricantes sugiere que esta tendencia a la baja podría continuar, sujeta a cambios en los costos iniciales y a las elecciones estratégicas de los actores del sector.
