Ciao para los vinos italianos
Se trata del restaurante italiano ubicado dentro de The Merode, el club social privado ubicado en la Place Poelaert de Bruselas. Aunque la mayoría de los bruselenses no se atreven a abrir las puertas de este establecimiento, aunque está abierto al público, todavía se puede degustar allí una cocina italiana muy refinada. Para este 9 de mayo, la dirección propone una velada exclusiva en torno al vino. Al programa ? Una exploración de los sabores, la herencia vitivinícola y las bellas historias que se esconden detrás de bonitas botellas. Durante una comida de cinco platos, podrá degustar vinos seleccionados específicamente para sumergirse en la filosofía del vino de Filo di vino, un vino especial cosechado a partir de un proceso de elaboración biodinámico. De hecho, la idea es minimizar la intervención, permitiendo que cada variedad de uva y cada añada se expresen en su forma más pura. ¡La oportunidad para los conocedores de descubrir o redescubrir muy buenas botellas!
O ? Ciao, Place Poelaert 6, Bruselas, 1000, Bélgica.
En vídeo, So Soir te invita a la casa de Ernest:
BAB’s para vinos asequibles
Ya os lo hemos anunciado como el nuevo bar de vinos a dos pasos del parque Josaphat en Schaerbeek, donde seguro que patinaremos este verano. Aquí es la mezcla perfecta entre bar de vinos y comerciante de vinos de barrio. Venimos aquí para compartir una copa con amigos disfrutando de los buenos consejos de Barbara, la ex sumiller de Barge, que se ha curtido en todos los restaurantes con estrella Michelin de Valonia: La Grappe d’Or, el ‘Eau Vive , le Coq aux Champs, l’Air du Temps,… En cuanto asoma un rayo de sol, disfrutamos de su agradable terraza y si nos apetece, alargamos la velada con unos aperitivos.
O ? BAB’s, Av. Chazal 200, 1030 Schaerbeek
Intoxicación por vinos naturales
Si te encantan los vinos naturales, este es sin duda tu lugar. Ivresse es empresa de catering, comerciante de vinos, restaurante y bistró. Puedes acudir a la sección de vinoteca de miércoles a sábado a partir de las 17.00 horas sin reserva, pero si quieres probar una experiencia más avanzada y descubrir la deliciosa cocina de Ivresse, optarás por la sección Bistro. En el menú ? Productos locales y de temporada, como los espárragos a la flamenca, los puerros con pil pil de ajos silvestres como entrante o un risotto de espárragos a la plancha como segundo plato. Y para una experiencia completa, elegimos la parte del restaurante que ofrece un menú único. Es bueno saber que los miércoles y jueves es posible degustar el menú en versión condensada por sólo 40 euros. ¡Qué bueno que la Ascensión cae en jueves!
O ? Ivresse, 6 rue du Postillon, 1180 Uccle.
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