© Congerdesign/Pixabay
– ¡Existe un truco para conservar la mantequilla por más tiempo!
Los franceses consumen alrededor de ocho kilos al año. Pero durante el año pasado, los precios de la mantequilla se dispararon un 92%. El récord incluso se batió el jueves 26 de septiembre cuando la tonelada alcanzó 8 180 eurosexplicado Capital. La causa es la lengua azul, también llamada BTF, que se propaga muy rápidamente en las granjas. Con 2.800 hogares afectados en Franciatoda la producción de leche se ve afectada. A partir de entonces, los aumentos de precios son irremediables. Entonces, ¿por qué no abastecerse para evitar pagar demasiado en unas pocas semanas?
Para ello, un consejo puede resultar útil, indica RMC Conso: congelación. ¿Pero son todos los tipos de mantequilla congelables? Porque a parte de las tradicionales mantequillas dulces y semisaladas, también hay que tener en cuenta las elaboradas con leche cruda o de agricultores. En realidad, no importa la mantequilla, es posible congelarlas, pero hay que hacerlo antes de la fecha de expiración (DLC) está desactualizado. solo hay uno excepción para mantequillas bajas en grasa.
Picard: la inflación no perdona al gigante de los congelados que busca ahorrar dinero
No congelar la mantequilla por mucho tiempo.
Para qué ? Porque contienen menos grasas (entre un 39 y un 41%) y más agua. Así, durante la congelación se pueden formar cristales de hielo, subraya RMC Conso. Sin embargo, es aconsejable consumir mantequilla con bastante rapidez, explica a nuestros compañeros dietista-nutricionista de Cerin (Centro de Información y Recursos Nutricionales), ya que son “Más rica en flora y más frágil en términos de salud”.
Y como ocurre con muchos productos congelados, cuanto más tiempo permanezca el caldo en el congelador, más algunas propiedades desapareceránincluyendo sabor, olor y textura. Según la nutricionista, la congelación no debe exceder los seis meses. También aconseja anotar la fecha en el envase para evitar errores.
Zanahorias, apio, nabos… ¿qué frutas y verduras debes guardar en tu nevera?
Sin embargo, queda algunas precauciones a tomar antes de la congelación, sobre todo desde el punto de vista sanitario. El congelador debe estar limpio, a la temperatura adecuada y no helado. En cuanto a la mantequilla, o se deja en su embalaje original o se debe meter en una bolsa para congelador. Y sobre todo, ¡no volver a congelarlo una vez descongelado!
