a última asamblea general del Consejo Interprofesional del Vino de Burdeos (CIVB) permitió desvelar las cifras estabilizadas para el año 2023. Las ventas de vinos de Burdeos están disminuyendo: menos del 4% en 2023 respecto al año anterior. Sin embargo, se vendieron 500 millones de botellas de vino de Burdeos en sus distintos mercados, lo que representa un valor de casi 4 mil millones de euros. Cada segundo, 16 botellas producidas y envejecidas en Gironda se venden en todo el mundo. Revisión de detalles.
Así que infografía
1 En Francia, el rojo se está apagando
El mercado francés representa el 55% de las ventas de vinos de Burdeos. Punto de venta principal: distribución masiva (GD). Allí se vendió el 45% del Burdeos vendido en Francia. También es el primer viñedo con denominación de origen protegida (DOP) vendido en GD. En este segmento, las ventas continúan erosionándose. Menos 6% para todos los AOP, una caída del 5% para Burdeos. Cabe destacar que una de cada tres botellas lleva una etiqueta medioambiental (ecológica, HVE, Terra Vitis, etc.). En estos supermercados vendemos principalmente tintos (83%), 10% blancos y 6% rosados. El 44% de las ventas se realizan en restaurantes, bodegas o online. En 2023, el 11% de los vinos del Girondin se venderán con grandes descuentos.
No es de extrañar que Burdeos esté sufriendo todo el peso de la caída del consumo de vino: una caída del 70% desde los años 60. Lógicamente, son los tintos (85% de los vinos producidos en Burdeos) los que pagan el precio más alto. En diez años, los DOP del tinto de Burdeos han caído un 45%. Para responder a esta desafección, el viñedo juega la carta de la diversificación de colores (blancos, crémants, etc.), pero también trabaja en diferentes perfiles de vinos tintos (afrutados, ligeros, frescos), sin abandonar por ello las añadas “clásicas” de Burdeos. .
2 Las exportaciones luchan
Misma tendencia en el mercado internacional (45% de las ventas). En volumen, Burdeos representa el 12%, es decir, 208 millones de botellas vendidas. En valor, la caída es del 5%, o 2.230 millones de euros. La locomotora china (que incluye China continental, Macao y Hong Kong) ha caído: menos del 18% en valor (399 millones de euros), menos del 17% en volumen con 257.000 hectolitros (34 millones de botellas). Estamos lejos del récord de 2017, que registró 717.000 hectolitros en China. Para explicarlo, un fenómeno de exceso de existencias, tensiones políticas en Hong Kong, desaceleración económica, crisis sanitaria… En este mercado, Burdeos sigue siendo líder en vinos franceses.
Por detrás se sitúa Estados Unidos, donde los volúmenes cayeron (-11%) mientras que el valor aumentó un 1% (369 millones de euros). En traducción, los estadounidenses están comprando menos vino pero más caro. Encontramos la misma tendencia en otros mercados: Reino Unido, Alemania, Suiza. Tenga en cuenta la singularidad del mercado belga, una relación sólida que resiste la prueba del tiempo. El país llano es el primer destino europeo de los vinos de Burdeos: tercer destino en volumen y quinto en valor. Una de sus especificidades es que este mercado aprecia todas las denominaciones de origen bordelesas.
Cabe señalar, en este ranking elaborado por la CIVB, la aparición de Costa de Marfil, que sube a la novena posición en volúmenes exportados. Se vendieron allí 6 millones de botellas en 2023 por un valor de 6 millones de euros, lo que la convierte en la vigésimami destino en valor. En estos nuevos territorios para trabajar: África o, en Asia, India y Corea del Sur. Pero no pretenden reemplazar los mercados históricos.
3 La ventaja de la notoriedad
Es una época tensa para los vinos de Burdeos. En este océano gris, Burdeos tiene una ventaja: su notoriedad. Según un barómetro elaborado por Wine Intelligence, en todos los países combinados, Burdeos sigue siendo el viñedo número uno. Una marca global, una verdadera ventaja cuando casi la mitad de los vinos producidos en la Gironda se consumen en el extranjero.
En el mercado francés, la época del “ataque a Burdeos” parece haber terminado, sobre todo porque la oferta ha evolucionado para adaptarse a los nuevos hábitos de consumo. El mensaje está infundiendo. También en este caso Burdeos se sitúa a la cabeza en términos de notoriedad, compras e imagen entre los consumidores. Desde la generación Z (de 18 a 24 años) hasta los “boomers” (de 55 años o más), se beneficia de este reconocimiento.
Una tendencia confirmada por el barómetro de la agencia So Wine/Dynata: el vino ha vuelto a convertirse en la bebida alcohólica favorita de los franceses, por delante de la cerveza. Esta preferencia está aumentando particularmente entre las mujeres y las personas de entre 26 y 35 años. Según este barómetro, Burdeos sigue siendo el viñedo favorito de los franceses, ya sean aficionados, neófitos o consumidores ilustrados.
