Un estudio, dirigido por investigadores alemanes, destaca la importancia de una dieta saludable y flexitariana para mantener el calentamiento global por debajo de 1,5°C. Esta transición dietética reduciría significativamente las emisiones de metano, óxido nitroso y CO2.
En 2015 en París, 196 ÉLos Estados adoptaron el Acuerdo de París durante la COP21, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, que entró en vigor el 4 de noviembre de 2016.
Su objetivo primordial era claro: mantener “el aumento de la temperatura media mundial muy por debajo de los 2°C con respecto a los niveles preindustriales“, y continuar los esfuerzos “limitar el aumento de la temperatura a 1,5°C por encima de los niveles preindustriales“.
Y según un equipo de investigadores alemanes, en un estudio publicado el 27 de marzo de 2024 en la revista ciencias avanzadas, la solución para mantener este acuerdo pasaría en parte por la adopción de una dieta saludable y flexitarianatal que “la dieta planetaria EAT-Lancet, una dieta flexitariana caracterizada principalmente por una amplia variedad de alimentos de origen vegetal, una marcada reducción de productos ganaderos, particularmente en regiones de ingresos altos y medios, y un consumo restringido de azúcares añadidos, entre otras cosas.“, afirma Isabelle Weindl, coautora de PIK, en un comunicado de prensa.
Según el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático de las Naciones Unidas (IPCC), cruzar el umbral de 1,5°C corre el riesgo de provocar impactos mucho más graves en el cambio climático, incluidas sequías, olas más frecuentes y calor y precipitaciones severos. Para limitar el calentamiento global a 1,5°C, las emisiones de gases de efecto invernadero deben alcanzar su punto máximo antes de 2025 a más tardar y disminuir un 43% para 2030, según elCMNUCC (Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, una de las tres convenciones adoptado en la Cumbre de la Tierra de Río en 1992).
Concentraciones atmosféricas de los principales gases de efecto invernadero (dióxido de carbono, metano y óxido nitroso) entre 1984 y 2022, establecidas por la Organización Meteorológica Mundial. Crédito : Laurence SAUBADU, Sabrina BLANCHARD, Maxence D’AVERSA / AFP
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