Un proveedor de nueces emitió un retiro del mercado esta semana, lo que generó una advertencia urgente sobre la E. coli, dijo la Administración de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos (FDA).
El martes, la FDA anunció que Gibson Farms retiró voluntariamente las mitades y trozos de nueces orgánicas ligeras sin cáscara porque tienen el potencial de estar contaminadas con E. coli.
E. coli es una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales entre dos y ocho días después de la exposición. La mayoría de las personas se recuperan, pero algunas pueden desarrollar un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico, que es más común en niños menores de 5 años y adultos mayores. Las personas con esta afección corren el riesgo de sufrir moretones con facilidad y disminuir la producción de orina. Cualquier persona con estos síntomas debe buscar atención de emergencia de inmediato.
“Aunque la mayoría de los adultos sanos pueden recuperarse completamente en una semana, algunas personas pueden desarrollar una forma de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico (SHU)”, decía el anuncio de la FDA. “La afección puede provocar daños renales graves e incluso la muerte”.
Un proveedor de nueces emitió un retiro del mercado esta semana, lo que generó una advertencia urgente sobre E. coli, dijo el 30 de abril la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
Santi Visalli/Getty Images
El producto afectado, las nueces sin cáscara Organic Light Halves and Pieces de Gibson, se vendió en cajas a granel en cantidades de 25 libras de peso neto y puede identificarse por los lotes 3325-043 y 3341-501 con fechas de vencimiento del 21 de mayo de 2025 y del 7 de junio. de 2025. El producto también se vendió a distribuidores en California y Washington.
Según la compañía, compartida por la FDA, Gibson Farms retiró el anuncio del producto después de haber sido notificada por los Centros para el Control de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos sobre 12 enfermedades registradas supuestamente relacionadas con el consumo de mitades y trozos de nueces orgánicas.
Semana de noticias se comunicó con Gibson Farms por correo electrónico para solicitar comentarios.
Mientras se lleva a cabo una investigación para determinar la fuente de la contaminación, Gibson Farms recomienda mantener y suspender la venta de sus existencias del lote 3325-043 y 3341-501 y devolver cualquier inventario restante de los productos retirados del mercado a su almacén local.
La compañía también recomendó a quienes distribuyeron el producto retirado a otros minoristas que notifiquen a sus clientes, y agregó que cualquier minorista que haya recibido las nueces retiradas “debe desechar el contenido del contenedor y limpiarlo y desinfectarlo antes de volver a llenarlo”.
El mes pasado, la FDA emitió un anuncio de retirada similar para lotes de producción específicos de nueces Trader Joes: anacardos enteros tostados y salados con un 50% menos de sodio por la preocupación de que las nueces tuvieran el potencial de estar contaminadas con salmonella.
El consumo de alimentos contaminados con salmonella puede provocar salmonelosis, una de las infecciones bacterianas transmitidas por alimentos más frecuentes. Los síntomas suelen incluir diarrea, calambres abdominales y fiebre que aparecen entre seis horas y seis días después del consumo del alimento contaminado, según el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de EE. UU. (FSIS).
Esto se produce cuando la FDA ha emitido varias advertencias similares en los últimos meses por una amplia variedad de razones, algunas de ellas por preocupación por la salmonella, la posible contaminación por listeria y debido a ingredientes no declarados que podrían representar un riesgo de alergia.
Conocimiento poco común
Newsweek está comprometida a desafiar la sabiduría convencional y encontrar conexiones en la búsqueda de puntos en común.
Newsweek está comprometida a desafiar la sabiduría convencional y encontrar conexiones en la búsqueda de puntos en común.
