El precio del pollo ha experimentado un aumento sin precedentes, superando ya los 25 dírhams por kilo. Este aumento se debe principalmente al aumento significativo del coste de los pollos, así como a las disfunciones en la regulación del mercado. Los actores del sector destacan la falta de una regulación eficaz y la creciente dependencia de las importaciones como factores clave que contribuyen a esta situación.
El precio del pollo en Marruecos ha experimentado recientemente un espectacular aumento, superando el umbral de los 25 dírhams por kilo. Este aumento de los precios, marcado por un aumento considerable en comparación con los niveles anteriores, ha suscitado una gran preocupación tanto entre los consumidores como entre los profesionales del sector avícola.
Los expertos en la materia atribuyen principalmente este aumento de precios a un aumento significativo del coste de los pollitos. Si bien el precio de un pollito antes oscilaba entre 2 y 3 dirhams, ha subido hasta los 10 dirhams cada uno. Este aumento repentino de los costes ha suscitado interrogantes sobre varios aspectos del mercado de los pollitos de engorde.
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Además, entre las preocupaciones planteadas se incluyen las prácticas de manejo en el sector, los costos de producción, los precios de los alimentos para aves de corral, así como cuestiones relacionadas con la importación de reproductores y la especulación.
Para hacer frente a la incapacidad de los criaderos locales de satisfacer la creciente demanda, el reino se ha visto obligado a recurrir a la importación de reproductores. De hecho, cada año se importan alrededor de 4 millones de reproductores, con el objetivo de producir 16 millones de pollitos por semana. Sin embargo, este objetivo sigue siendo difícil de alcanzar, lo que agrava las tensiones en el mercado.
También es importante señalar que la venta de pollitos a intermediarios contradice la reglamentación vigente, que estipula que los pollitos deben venderse directamente a los criadores, de acuerdo con normas de calidad específicas. Este incumplimiento de las normas, unido a la falta de una regulación eficaz por parte del Ministerio de Agricultura, contribuye al aumento de los precios. En comparación, los precios del pollo en Europa son mucho más asequibles, no superando los 1,25 euros por kilo, mientras que en Marruecos superan con creces los 25 dírhams.
