Los científicos han creado recientemente Los mejores “espaguetis” del mundo.. Sin embargo, estos no están destinados al consumo pero bien podrían revolucionar ciertas áreas como la medicina.
Nanofibras 200 veces más finas que el cabello
Los inventos científicos a veces pueden ser bastante extraños, pero la mayoría de las veces son muy útiles. Investigadores del University College de Londres anunciaron recientemente que habían creado los espaguetis más finos del mundo, pero estos son lejos de estar destinado a disfrutarse con salsa de tomate.
Técnicamente hablando, estas nanofibras no son en realidad espaguetis sino más bien fibras hechas de almidón. Estos tienen un diámetro de sólo 372 nanómetroslo que significa que son 200 veces más fino que un cabello humano y 1000 veces más fino que los mejores espaguetis hechos a mano.los “su filindeu” o “hijos de dios”.
Estas fibras de almidón se obtuvieron por electrohiladomás precisamente pasando hilos de harina y líquido a través de la punta de una aguja mediante una carga eléctrica. Aunque los científicos ya sabían cómo producir estas nanofibras a partir de almidón, esta técnica sigue siendo mucho menos costoso desde el punto de vista medioambiental.
¿Para qué se pueden utilizar estas nanofibras de almidón?
En primer lugar, como se ha comentado anteriormente, esta técnica de producción es menos costosa que las utilizadas hasta la actualidad. De hecho, la fabricación de este tipo de nanofibras requirió una gran cantidad de agua y energía, particularmente para purificar el almidón. Aquí, los químicos detrás de estas famosas nanofibras simplemente usan harina blanca y ácido fórmicoque tiene el poder de romper las capas de hélice pegadas que forman el almidón.
Estas nanofibras presentes Potencial revolucionario para el campo médico.. Según los investigadores, estos pueden utilizarse, por ejemplo, en apósitos porque son muy porosos. Además, estas nanofibras de almidón están en estudio para ser utilizadas como andamios para regenerar tejidoporque imitan la matriz extracelular, una red de proteínas y otras moléculas que las células construyen como soporte.
Estos espaguetis microscópicos también tendrían otros usos en otros campos según los químicos que los desarrollaron. Por ejemplo, citaron usos en la nanofiltración o incluso para electrodos de supercondensador de carbono.
Otra ventaja importante es que el material utilizado, el almidón, es por un lado abundante, siendo este la segunda mayor fuente de biomasa en la Tierrapero también biodegradablees decir, que puede descomponerse en el organismo sin provocar riesgo de contaminación para el sujeto afectado. Sin embargo, las propiedades reales de estas nanofibras aún deben aclararse en futuros estudios. Por ejemplo, ¿con qué rapidez se descomponen en un cuerpo? ¿Es posible producirlos a gran escala utilizando esta nueva técnica de fabricación…?
Fuentes: Futura-Sciences/Real Sociedad de Química
