Un estudio británico a gran escala publicado en la revista científica Naturaleza confirma el efecto protector de los productos lácteos contra el cáncer colorrectal.
Los investigadores analizaron la dieta de más de 542.000 mujeres durante casi 17 años. Observaron cómo 97 factores dietéticos influían en el riesgo de cáncer colorrectal.
Y encontraron que‘Un vaso grande de leche al día reduce el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal en un 17%.. Este efecto protector está relacionado en gran medida con el calcio contenido en los productos lácteos (en particular, la leche y el yogur), aunque también podrían contribuir otros componentes como los ácidos grasos y las bacterias lácticas. Un vaso grande de leche aporta 300 mg de calcio. Esta es la cantidad suficiente para observar una ganancia.. Esto también corresponde a dos yogures.
Muchos alimentos son fuentes de calcio.
Los investigadores encontraron el mismo efecto beneficioso cuando el calcio provenía de fuentes no lácteas. El calcio también se encuentra ens leche de soya fortificada, tofu, vegetales de hojas verde oscuro, espinacas, berros, repollo, brócoli, sino también en judías blancas, sardinasEL almendrasEL naranjas…
Varios mecanismos podrían explicar por qué el calcio tiene un efecto protector. Una de las hipótesis planteadas por los investigadores es que el calcio puede unirse a los ácidos biliares y a los ácidos grasos libres en el intestino y reducir su efecto potencialmente dañino sobre el revestimiento intestinal. El calcio también puede tener un efecto directo al reducir la multiplicación de células tumorales en el colon y el recto.
Menos alcohol, carnes rojas y embutidos
Los investigadores han identificado otros factores protectores. Lo que protege contra el cáncer colorrectal es llevar una dieta equilibrada, que permita mantener un peso saludable, porque el sobrepeso es un factor de riesgo. La dieta debe proporcionar suficiente frutasde verdurasde legumbres y de cereales integrales, ricos en fibraque son otros elementos protectores.
Por otra parte, el comida chatarrael consumo excesivo de carnes rojas, embutidos y especialmente alcohol, aumenta el riesgo. En los últimos años, en los países industrializados, El cáncer colorrectal está aumentando entre los menores de 50 años.
Las razones de este aumento son múltiples. Los factores del estilo de vida (mala alimentación, estilo de vida sedentario, exceso de peso) son sin duda los culpables. Aparte de la comida, no fumar y tener un estilo de vida activo ayuda a reducir el riesgo.
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