En una época en la que las “noticias falsas” sobre la alimentación influyen a veces en nuestras elecciones (las redes sociales “gracias”), estudios recientes y expertos en nutrición señalan que los aguacates contienen principalmente grasas monoinsaturadas (5 g por un tercio de 50 g de aguacate), beneficiosas. para la salud del corazón.
De hecho, un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association demostró que estas grasas pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (“malo”) en la sangre, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, ambos relacionados con un nivel demasiado alto de ” colesterol “malo” y muchas veces a la obesidad.
Además, consumidas con moderación, estas frutas verdes aportan muchos beneficios nutricionales y ayudan a controlar el peso. Un estudio de 105 adultos con sobrepeso u obesidad demostró que comer un aguacate al día durante 12 semanas puede redistribuir positivamente la grasa abdominal en las mujeres.
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La falsa reputación del abogado
En general, los aguacates suelen estar mal vistos debido a su contenido de grasa. Aunque son realmente ricas, es importante saber que contienen pocas grasas saturadas (1 g por un tercio de 50 g de aguacate), a menudo consideradas “malas” porque pueden aumentar el colesterol LDL.
La encuesta WAO también reveló que el 12% de los franceses piensa que los aguacates pueden hacer ganar peso, el 10% de los europeos piensa lo mismo.
Sin embargo, es importante distinguir el conteo de calorías y la calidad de estas últimas, así como los nutrientes y vitaminas que contienen. Los aguacates no provocan directamente aumento de peso, sólo contienen algunas calorías más que otras frutas.
Por ejemplo, medio aguacate tiene alrededor de 114 calorías, frente a las 95 de una manzana.
El abogado, un aliado sobrealimentado
Poco se sabe, pero los aguacates son una valiosa fuente de vitaminas C, K y B, minerales, fibra, potasio (¡un 40% más que los plátanos!) y antioxidantes, lo que los convierte en un excelente componente de una dieta equilibrada.
La energía que aportan los aguacates es duradera y beneficiosa, a diferencia de las calorías vacías de los snacks azucarados y los alimentos procesados.
« Los aguacates son un alimento increíblemente nutritivo que debe aceptarse, no evitarse dice Kerry Torrens, experta en nutrición certificada.
Y para continuar: “ Las grasas monoinsaturadas de los aguacates son excelentes para la salud del corazón, respaldan nuestros niveles de energía y ayudan a controlar el apetito y frenar los antojos, lo que puede contribuir a un mejor control del peso. Es hora de cambiar nuestra percepción de los abogados. No son enemigos del control de peso, sino un valioso aliado en una dieta saludable. ».
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